Por Daniel Oliveira Publicado em 08/01/2026 as 09h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Torta de Maçã Sem Açúcar com Pouca Massa e Muitas Maçãs

A torta de maçã sem açúcar é uma sobremesa prática para o dia a dia, ideal para quem busca algo doce sem usar açúcar refinado. Ela fica úmida por dentro, com muitas maçãs bem macias, e ganha uma camada levemente crocante por cima. Costuma ser servida em fatias, após o almoço, no café da tarde ou como sobremesa leve durante a semana. A torta de maçã sem açúcar tem preparo simples, vai direto ao forno e não exige batedeira.

Preparo 50 min

Rendimento 8

Calorias 165

Proteina 4

5,0 / 5 (825 avaliações)

Ingredientes

Cobertura: 2/3 de xícara de aveia em flocos grossos
2 colheres de sopa de eritritol
1/4 de colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1 e 1/2 colher de sopa de óleo de coco derretido
Amêndoas laminadas a gosto
Massa: 2 ovos
1/4 de xícara de eritritol
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada pequena de sal
1 e 1/2 colher de sopa de óleo de coco derretido (frio)
2/3 de xícara de farinha de aveia
1/3 de xícara de farinha de amêndoas
Recheio: 400 g de maçã com casca
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de passas
1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Como Fazer

Preaqueça o forno a 180 °C e prepare uma forma de 18 cm, forrando com papel manteiga ou untando bem.
Em uma tigela, misture a aveia em flocos grossos, o eritritol, a canela, o sal, o óleo de coco derretido e as amêndoas até formar uma farofa. Reserve.
Em outra tigela, misture os ovos, o eritritol, a canela, o sal e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de aveia e a farinha de amêndoas e misture bem até formar uma massa grossa. Adicione o fermento químico e misture levemente.
Incorpore as maçãs fatiadas com o suco de limão e as passas, envolvendo bem para espalhar a massa entre as frutas. Transfira a mistura para a forma, pressionando levemente para nivelar.
Distribua a cobertura por cima e pressione suavemente. Leve ao forno a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e corte em fatias com faca de serra.

Curiosidades

A torta de maçã sem açúcar leva mais fruta do que massa, o que garante um interior bem úmido.
O uso do limão evita a oxidação da maçã e realça o sabor.
A aveia em flocos grossos deixa a cobertura mais crocante.
A textura úmida é normal e característica dessa receita.
As passas ajudam a equilibrar o sabor sem precisar de açúcar refinado.