Por Daniel Oliveira
Tarte de Bolacha com Pudim Flã fácil e cremosa para sobremesa rápida
A tarte de bolacha com pudim flã é uma sobremesa prática que serve para finalizar refeições de forma simples e saborosa. Ela tem base crocante de bolacha, recheio cremoso e uma superfície levemente dourada. A aparência fica em camadas bem definidas, com contraste entre a base e o creme. Essa tarte de bolacha com pudim flã costuma ser servida gelada após o almoço, em reuniões de família ou como doce rápido para o dia a dia.
Preparo
25 min
Rendimento
8
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- 200 g de bolacha Maria triturada
- 50 g de amêndoa triturada
- 50 g de manteiga derretida
- 2 saquetas de pudim flã
- 2 ovos
- 500 ml de leite
- 200 ml de natas
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de maizena
Como Fazer
- Misture a bolacha triturada com a amêndoa triturada. Acrescente a manteiga derretida e mexa até formar uma farofa úmida.
- Pressione a mistura no fundo de uma forma, formando a base. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Coloque o leite em uma panela com o fogo baixo. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente o açúcar e mexa.
- Coloque a maizena e mexa até dissolver. Adicione as duas saquetas de pudim flã e misture continuamente.
- Acrescente as natas e continue mexendo. Cozinhe até engrossar e começar a borbulhar.
- Retire a base do frigorífico e despeje o creme por cima. Alise a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 minutos para dourar. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
Curiosidades
- A base de bolacha é uma alternativa rápida à massa assada.
- A amêndoa acrescenta leve crocância e sabor diferenciado.
- O pudim flã deixa o recheio mais firme e fácil de cortar.
- A tarte de bolacha com pudim flã pode ser servida fria ou levemente fresca.
- O dourado final no forno melhora a aparência e o aroma.
Informações Adicionais
- Pressione bem a base para evitar que esfarele ao cortar.
- Mexa o creme sem parar para não criar grumos.
- Use forma com fundo removível para desenformar melhor.
- Deixe arrefecer completamente antes de cortar as fatias.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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