Sobremesa de Natal com Bis, Mousse de Chocolate e Limão
Essa sobremesa de Natal com Bis é perfeita para quem quer uma mesa bonita e cheia de sabor. Ela combina camadas de mousse de chocolate cremoso com mousse de limão leve e refrescante, além da crocância do Bis que envolve toda a receita. Pode ser servida gelada em travessa ou em forma removível, garantindo uma sobremesa bem estruturada, charmosa e deliciosa.
Ingredientes
- 2 caixinhas de Bis (ou similar, branco ou preto)
- 180 g de chocolate meio amargo (pode mesclar com ao leite)
- 400 ml de chantili gelado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Mousse de limão: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 70 ml de suco de limão (aprox. 2 limões grandes)
- Raspas de limão para decorar
Como Fazer
- Derreta o chocolate junto com o creme de leite no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo até formar uma ganache. Deixe esfriar bem.
- Bata o chantili gelado até ficar firme, mas não muito duro. Misture o ganache frio ao chantili até formar um creme homogêneo de chocolate.
- Forre as laterais de uma forma de fundo removível (ou travessa) com Bis.
- Espalhe o creme de chocolate dentro da forma, deixando espaço para a camada seguinte.
- Prepare o mousse de limão batendo o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até ficar consistente.
- Coloque o mousse de limão sobre a camada de chocolate e espalhe bem.
- Finalize com raspas de limão. Leve à geladeira de um dia para o outro ou até firmar bem.
Curiosidades
-
O mousse de limão pega consistência rapidamente por causa da reação do suco de limão com o leite condensado.
-
Essa receita pode ser servida como sobremesa em taças individuais.
-
O Bis foi criado no Brasil em 1942 e até hoje é um dos chocolates mais populares.
-
Se congelada, a receita vira uma versão de torta sorvete.
-
A combinação de chocolate com limão é bastante usada na confeitaria para equilibrar doce e cítrico.
Informações Adicionais
-
Use Bis branco para um contraste mais bonito com o mousse de limão.
-
Bata o chantili pouco, para que fique cremoso e misture bem ao ganache.
-
Se não tiver forma removível, faça em travessa de vidro para servir direto.
-
Congele por algumas horas e sirva como torta gelada no verão.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.