Por Daniel Oliveira Publicado em 16/03/2026 as 09h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Sobremesa de Leite Ninho com Gelatina de Morango Cremosa e Bonita para Servir

A sobremesa de leite Ninho com gelatina de morango é uma opção simples e bonita para finalizar refeições especiais. Ela combina uma camada branca cremosa feita com leite em pó com uma camada transparente de gelatina de morango, criando um visual elegante e muito apetitoso.

A textura dessa sobremesa de leite Ninho com gelatina de morango é macia, cremosa e firme ao mesmo tempo, facilitando na hora de desenformar e servir. É comum preparar essa sobremesa para almoços em família, jantares festivos e também para datas comemorativas, pois ela fica bonita na mesa e agrada muitos paladares.

Além disso, a sobremesa de leite Ninho com gelatina de morango é fácil de fazer, utiliza poucos ingredientes e pode ser preparada com antecedência, o que ajuda bastante na organização da cozinha.

Preparo 20 min

Rendimento 10

Calorias 285

Proteina 5

5,0 / 5 (533 avaliações)

Ingredientes

2 caixas de leite condensado (395 g cada)
2 caixas de creme de leite (200 g cada)
2 xícaras de leite Ninho ou outro leite em pó de preferência
1 sachê de gelatina incolor sem sabor
5 colheres de sopa de água (para dissolver a gelatina)
2 pacotes de gelatina sabor morango
350 ml de água quente
350 ml de água fria
Um pouco de óleo de coco ou óleo de cozinha para untar a forma
Morangos para decorar (opcional)

Como Fazer

Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por cerca de 20 segundos para dissolver. Acrescente a gelatina dissolvida no liquidificador.
Bata tudo por aproximadamente 2 minutos até formar um creme liso. Unte levemente uma forma com um pouco de óleo de coco ou óleo comum.
Despeje o creme na forma, deixando cerca de um dedo de espaço para a camada de gelatina. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Em um recipiente, dissolva os dois pacotes de gelatina de morango em 350 ml de água quente, mexendo bem. Adicione 350 ml de água fria e misture novamente.
Retire a forma da geladeira e despeje a gelatina de morango lentamente no centro da sobremesa para não misturar com a camada branca.
Leve novamente à geladeira por cerca de 4 horas ou de preferência de um dia para o outro. Depois de firme, passe uma faca nas laterais da forma se necessário e desenforme. Decore com morangos antes de servir.

Curiosidades

A combinação de leite em pó com gelatina cria um contraste bonito entre as cores branca e vermelha.
Essa sobremesa costuma ser preparada em festas e reuniões familiares por ser fácil de servir em fatias.
O leite em pó deixa a textura mais cremosa e intensa no sabor.
Usar menos água na gelatina ajuda a deixá-la mais firme para desenformar com facilidade.
A sobremesa pode ser feita em formas decorativas, deixando o prato ainda mais bonito.

Informações Adicionais

Unte a forma apenas com uma camada bem fina de óleo para facilitar na hora de desenformar.
Para garantir camadas bem definidas, espere a primeira parte ficar bem firme antes de adicionar a gelatina.
Se desejar variar, é possível substituir a gelatina de morango por outros sabores.
Preparar a sobremesa de um dia para o outro melhora a firmeza e o resultado final.