Por Daniel Oliveira
Sobremesa de Banana Cremosa fácil e perfeita para servir gelada
A sobremesa de banana cremosa é ideal para servir depois do almoço ou jantar, principalmente quando você quer algo simples e saboroso. Ela tem textura macia, creme suave e cobertura de bananas carameladas brilhantes. Essa sobremesa costuma ser servida gelada em travessas, sendo ótima para reuniões em família, café da tarde ou como doce do dia a dia. A sobremesa de banana cremosa combina o doce da banana com um creme delicado, criando um visual bonito e apetitoso.
Preparo
80 min
Rendimento
10
Calorias
235
Proteina
5
Ingredientes
- 8 bananas pequenas
- Suco de meio limão pequeno
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 150 ml de água
- 1 caixinha ou latinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
- 600 ml de leite
- 1 caixinha ou latinha de creme de leite
- 2 gemas peneiradas
Como Fazer
- Descasque e corte as bananas em pedaços médios. Pingue o suco de meio limão nas bananas e misture. Reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo. Acrescente a água aos poucos, com cuidado, até dissolver o caramelo.
- Adicione as bananas picadas e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficarem macias. Reserve.
- Na mesma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho, a manteiga ou margarina, o leite, o creme de leite e as gemas peneiradas.
- Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme liso e cremoso. Desligue o fogo e despeje o creme em uma travessa.
- Cubra com plástico em contato com o creme e deixe descansar por cerca de 1 hora até firmar levemente.
- Distribua as bananas carameladas por cima do creme. Leve à geladeira até o momento de servir.
Curiosidades
- A banana caramelada cria uma camada brilhante que valoriza a apresentação.
- O limão evita que as bananas escureçam antes do preparo.
- O creme com gemas deixa a sobremesa mais encorpada.
- Essa sobremesa pode ser servida em travessa ou em porções individuais.
- A sobremesa de banana cremosa fica ainda mais saborosa bem gelada.
Informações Adicionais
- Use bananas maduras, mas firmes, para manter a textura.
- Mexa o creme sem parar para evitar que empelote.
- Espere o creme firmar antes de colocar as bananas para não afundarem.
- Se quiser, leve à geladeira por mais tempo para ficar mais consistente.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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