Pudim de pão fácil e delicioso para fazer hoje mesmo
O pudim de pão é uma sobremesa tradicional feita para aproveitar pão amanhecido e transformar em algo cremoso, dourado e cheio de sabor. Ele serve perfeitamente como sobremesa depois do almoço ou jantar, tem textura macia, aparência brilhante pela calda e pode ser servido gelado direto da geladeira. Essa versão de pudim de pão leva coco ralado, fica firme na medida certa e tem aquele visual caseiro que sempre agrada.
Ingredientes
- Calda: 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Pudim: 3 pães
- 1 caixinha de leite condensado
- 500ml de leite
- 100g de coco ralado
- 3 ovos
Como Fazer
- Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo até começar a derreter pelas laterais.
- Mexa até o açúcar derreter completamente. Adicione a água aos poucos com cuidado e mexa por cerca de 2 minutos.
- Despeje a calda na forma e espalhe pelas laterais.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, os 3 pães amanhecidos desmanchados e o coco ralado.
- Bata bem até formar um creme liso. Espalhe a calda fria na forma e despeje a mistura do pudim por cima.
- Cubra a forma com papel-alumínio (lado brilhante para baixo). Coloque a forma dentro de outra maior para fazer o banho-maria.
- Encha com água quente até a metade e acrescente um pouco de vinagre na água para não manchar a forma.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 1h10. Retire, passe uma faca nas laterais e desenforme depois que amornar.
Curiosidades
-
O pudim de pão é uma receita clássica usada há décadas para evitar desperdício de pães amanhecidos.
-
A textura fica ainda mais cremosa quando os pães são bem desmanchados antes de bater.
-
O banho-maria com água quente ajuda o pudim de pão a assar rápido e por igual.
-
A adição de coco ralado é comum em versões antigas dessa sobremesa.
-
A calda feita somente com açúcar e água garante brilho e sabor tradicional ao pudim de pão.
Informações Adicionais
-
Pré-aqueça o forno por pelo menos 10 a 15 minutos antes de colocar o pudim.
-
Use água quente no banho-maria para evitar que o tempo de forno dobre.
-
Cubra bem com papel-alumínio para manter a umidade durante o cozimento.
-
Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para manter o formato.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.