Pudim de Pão da Vovó: Uma Sobremesa Simples, Cremosa e Cheia de Sabor de Infância
Se você está em busca de uma sobremesa fácil, econômica e deliciosa, o Pudim de Pão da Vovó é a escolha perfeita! Essa receita leva apenas 4 ingredientes simples e é uma ótima maneira de aproveitar o pão que sobrou. O pudim fica com uma textura cremosa e sabor suave, com um leve toque de canela que remete à infância. É servido de maneira simples, podendo ser cortado em fatias e servido morno ou frio, ideal para agradar a toda a família!
Ingredientes
- 4 pães franceses (ou qualquer outro tipo de pão que estiver sobrando)
- 1,5 xícara de açúcar
- 250 ml de leite
- 4 ovos inteiros
- Canela em pó (opcional)
- 1 colher de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 pacote de coco ralado (opcional)
Como Fazer
- Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até ficar dourado. Adicione meia xícara de água à calda e mexa até formar uma calda de consistência média.
- Unte uma forma com a calda, girando-a para cobrir todo o fundo. Rasgue 4 pães franceses em pedaços pequenos e coloque-os em uma bacia.
- Aqueça 250 ml de leite e despeje sobre os pães. Deixe-os de molho enquanto prepara o restante. Em um liquidificador, bata os 4 ovos com o pão embebido na calda de leite.
- Despeje a mistura na forma caramelizada. Prepare o banho-maria: coloque a forma com o pudim em outra forma maior com água (cerca de 1 dedo de altura).
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 250°C por cerca de 40 minutos. Verifique a cocção inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
Curiosidades
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O Pudim de Pão é uma ótima maneira de reaproveitar pães que estão um pouco duros, evitando desperdício.
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A canela é um ingrediente clássico que adiciona sabor e aroma à receita, mas você pode optar por outras especiarias a gosto.
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O coco ralado é um toque especial que combina muito bem, mas a receita original da vovó é feita sem ele.
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Esse pudim pode ser servido morno, com a consistência cremosa, ou frio, como um doce firme e gelado.
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O açúcar caramelizado na forma é o segredo para dar aquele toque final irresistível ao pudim.
Perguntas frequentes
Sim! Você pode usar qualquer tipo de pão que tenha em casa, como pão de forma ou até mesmo pães integrais.
Não, o coco é opcional. A receita fica deliciosa mesmo sem ele, mas adiciona uma textura interessante.
O pudim deve assar por cerca de 40 minutos em banho-maria, a 250°C. Se necessário, faça o teste do palito para garantir que está totalmente cozido.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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