Por Daniel Oliveira
Mousse de Coco com Chocolate Branco Cremosa e Fácil para Sobremesa Gelada
A mousse de coco com chocolate branco é uma sobremesa gelada perfeita para servir após o almoço ou jantar. Ela tem textura leve, cremosa e aparência clara com pedaços de coco que deixam o visual bonito. Essa mousse de coco com chocolate branco costuma ser servida bem gelada em travessas ou taças individuais, sendo ideal para ocasiões simples ou reuniões em família.
Preparo
20 min
Rendimento
8
Calorias
285
Proteina
3
Ingredientes
- 250 g de chocolate branco
- 1/2 xícara de leite em pó (preferência integral)
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco ralado (dividido)
- 200 ml de mistura para chantilly bem gelada
- Bombons tipo Rafaello para decorar (opcional)
- Coco ralado para finalizar (opcional)
- Granulado (opcional)
Como Fazer
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar liso.
- Em uma tigela, adicione ao chocolate derretido o leite em pó, o leite de coco e metade do coco ralado. Bata a mistura com mixer, liquidificador ou batedeira até ficar homogênea e lisa.
- Acrescente o restante do coco ralado e misture bem. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os 200 ml de mistura para chantilly bem gelada até atingir ponto cremoso e firme.
- Incorpore o chantilly batido delicadamente ao creme de coco com chocolate branco. Transfira para uma travessa e leve à geladeira por no mínimo 4 a 6 horas.
- Após gelar, decore com chantilly, bombons, coco ralado e granulado, se desejar. Sirva bem gelado.
Curiosidades
- A mousse de coco com chocolate branco não precisa de gelatina para firmar.
- O leite de coco intensifica o sabor e deixa a sobremesa mais aromática.
- O chocolate branco ajuda a dar consistência cremosa naturalmente.
- Essa mousse pode ser servida em taças individuais para apresentação mais elegante.
- O coco ralado cria leve textura que contrasta com a cremosidade.
Informações Adicionais
- Use o chantilly bem gelado para obter melhor ponto.
- Mexa o chocolate branco durante o derretimento para não queimar.
- Se preferir, utilize creme de leite fresco ou nata no lugar do chantilly.
- Prepare a mousse de coco com chocolate branco no dia anterior para melhor firmeza.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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