Geladinho Gourmet de Ovo Maltine: Receita Completa e Passo a Passo
O geladinho gourmet de Ovo Maltine é uma opção deliciosa para quem quer uma sobremesa gelada cremosa, com textura aveludada e pedacinhos crocantes de Ovo Maltine. É perfeito para vender, servir em festas ou aproveitar em casa como lanche refrescante. O visual é atraente, e o sabor combina o doce do leite condensado com a crocância do Ovo Maltine.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de liga neutra (estabilizante)
- 150 g de chocolate (amargo ou meio amargo) triturado
- 2 colheres de sopa de Ovo Maltine
- Saquinhos plásticos ou copinhos de 120 ml para servir
Como Fazer
- Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a liga neutra até obter uma mistura homogênea.
- Deixe a mistura descansar por alguns minutos para reduzir a espuma e ajudar na cremosidade.
- Triture o chocolate e reserve.
- Acrescente o Ovo Maltine ao chocolate triturado e misture delicadamente para não perder a crocância.
- Misture a base do geladinho com o chocolate e Ovo Maltine, mexendo com cuidado para manter a textura crocante.
- Com uma colher, coloque a mistura em saquinhos plásticos ou copinhos de 120 ml, preenchendo bem e retirando o máximo de ar.
- Feche bem os saquinhos ou copinhos e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- Quando estiver firme, seu geladinho gourmet de Ovo Maltine estará pronto para servir ou vender.
Curiosidades
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O geladinho é uma versão moderna do tradicional “sacolé” brasileiro.
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A liga neutra ajuda a evitar cristais de gelo e deixa a mistura mais cremosa.
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O Ovo Maltine adiciona uma textura crocante única que diferencia este geladinho.
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É possível variar o chocolate para amargo, meio amargo ou ao leite, ajustando o sabor ao seu gosto.
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Servido em copinhos, o geladinho gourmet fica visualmente mais atrativo para vendas.
Informações Adicionais
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Deixe a base descansar antes de misturar com o chocolate para evitar excesso de espuma.
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Misture o Ovo Maltine delicadamente para manter a crocância.
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Retire o máximo de ar dos saquinhos ou copinhos para que não fiquem moles.
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Utilize ingredientes de qualidade para garantir sabor e aparência profissional.
Perguntas frequentes
Sim, mas o resultado final ficará menos cremoso comparado ao uso de leite integral.
O geladinho pode ser armazenado no congelador por até 2 semanas sem perder a textura ou sabor.
Pode, mas a crocância e o sabor do geladinho gourmet serão diferentes, pois o chocolate puro mantém melhor a textura.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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