Docinho do Céu de Coco: Uma Receita Cremosa e Fácil de Fazer
O docinho do céu é uma sobremesa perfeita para quem ama coco. Cremosa, leve e com uma textura aveludada, ela é servida gelada, ideal para acompanhar aquele café da tarde ou como sobremesa especial. Apesar de parecer um bolo na aparência, sua textura única de creme promete surpreender quem experimenta.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite integral em temperatura ambiente
- 1 vidrinho (200 ml) de leite de coco
- 2 latas de leite condensado (395 g cada)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 1 pacote (100 g) de coco ralado (reserve um pouco para untar a forma)
- Margarina para untar a forma
Como Fazer
- No liquidificador, adicione o leite integral, o leite de coco, o leite condensado, os ovos e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore o coco ralado com uma espátula, deixando um pouco reservado para untar a forma.
- Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com margarina e polvilhe o coco ralado reservado.
- Despeje a mistura na forma, distribuindo uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar levemente e o palito sair limpo ao espetar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar antes de servir.
Curiosidades
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O docinho do céu é inspirado em receitas tradicionais portuguesas de doces cremosos.
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É uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada com outras essências, como baunilha ou amêndoas.
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O uso de coco ralado garante uma textura inconfundível e sabor marcante.
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Servi-lo gelado potencializa ainda mais seu sabor e cremosidade.
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Apesar de simples, a apresentação pode ser sofisticada com uma calda de caramelo ou frutas frescas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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