Por Daniel Oliveira Publicado em 02/08/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Cocada de Forno Douradinha e Cremosa: Receita Prática e Cheia de Sabor

A cocada de forno é uma receita prática que traz o sabor tradicional do coco em uma versão assada, com casquinha levemente crocante por fora e interior úmido e macio. Ideal para servir como sobremesa em travessas maiores ou porções individuais. Fica linda quando dourada no forno e o aroma do coco toma conta da cozinha. Essa receita de cocada de forno é simples, feita com poucos ingredientes e perfeita para quem busca um doce caseiro de coco com textura equilibrada.

Preparo 40 min

Rendimento 8

Calorias 275

Proteina 5

5,0 / 5 (823 avaliações)

Ingredientes

200 ml de leite integral (em temperatura ambiente)
2 ovos (em temperatura ambiente)
200 g de creme de leite
395 g de leite condensado
150 g de coco fresco ralado (ou coco fresco congelado, descongelado)

Como Fazer

Em uma tigela, adicione o leite e os ovos. Misture levemente. Acrescente o creme de leite e o leite condensado. Misture muito bem até ficar homogêneo.
Adicione o coco ralado fresco e mexa até incorporar.
Unte ramecãs ou forminhas de alumínio (tipo petit gâteau) com manteiga.
Despeje a mistura nas forminhas ou em uma travessa de tamanho médio também untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar bem por cima.
Retire do forno e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Curiosidades

A cocada é um doce típico brasileiro com origem nos engenhos de cana-de-açúcar.
O uso do forno é uma adaptação moderna da cocada tradicional de tacho.
A textura da cocada de forno lembra um pudim mais firme, mas com casquinha.
No Nordeste, é comum servir cocada com queijo coalho.
O coco fresco realça o sabor e deixa a cocada mais úmida que a versão com coco seco.

Informações Adicionais

Use ingredientes em temperatura ambiente para uma mistura mais uniforme.
Prefira coco fresco ou congelado, que deixa a cocada mais cremosa.
Unte as formas com manteiga para evitar que a cocada grude.
Se quiser uma cocada mais dourada, deixe os últimos 5 minutos com o forno em modo grill.