Por Daniel Oliveira Publicado em 21/08/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Arroz Doce de Leite Ninho Cremoso: Veja a Receita Passo a Passo

O arroz doce cremoso de leite Ninho é uma versão prática e saborosa do arroz doce tradicional. Ele fica super cremoso, docinho na medida certa e é perfeito para servir quente ou gelado, agradando adultos e crianças. Essa receita rende bastante e é ideal para dias frios ou para uma sobremesa rápida em casa. Com textura aveludada e um aroma irresistível de leite Ninho e canela, é fácil de preparar e vai conquistar toda a família.

Preparo 35 min

Rendimento 8

Calorias 280

Proteina 8

5,0 / 5 (841 avaliações)

Ingredientes

2 xícaras (200 ml cada) de arroz branco lavado
2 xícaras (200 ml cada) de água (pode ser quente para acelerar o cozimento)
1 pau de canela
1 litro de leite integral
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado (395 g)
1 xícara (chá) de leite Ninho ou outro leite em pó de sua preferência (aprox. 120 g)
Uma pitada de sal
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Como Fazer

Em uma panela, coloque o arroz lavado, a água e o pau de canela. Leve ao fogo alto e misture com uma espátula de silicone.
Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e mexa novamente. Tampe parcialmente a panela, deixando espaço para o vapor.
Cozinhe até a água do arroz secar, mantendo o fogo baixo.
Acrescente o leite integral, o açúcar, o leite condensado, a pitada de sal e o leite Ninho. Misture bem para dissolver os ingredientes.
Aumente o fogo para aquecer o leite, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo com frequência, até o arroz ficar macio e o leite cremoso.
Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Retire o pau de canela e transfira o arroz doce para uma tigela de servir.
Sirva quente ou deixe esfriar e leve à geladeira para servir gelado. Opcional: polvilhe leite Ninho por cima para decorar.

Curiosidades

O arroz doce é uma sobremesa tradicional presente em várias culturas, incluindo a portuguesa e a brasileira.
O uso do leite Ninho dá um sabor mais intenso e uma textura ainda mais cremosa.
A receita rende bastante, podendo servir até 8 pessoas.
Pode ser adaptada para versões veganas usando leite vegetal e leite condensado de soja.
Esse arroz doce é ideal para festas juninas ou para um lanche aconchegante em casa.

Informações Adicionais

Use água quente no início para cozinhar o arroz mais rápido.
Mexa frequentemente para evitar que o leite transborde ou grude no fundo da panela.
Ajuste o tempo de cozimento conforme a preferência: mais tempo para arroz doce mais firme e menos tempo para cremoso.
Depois de esfriar, o arroz doce engrossa ainda mais, então considere isso ao desligar o fogo.