Por Daniel Oliveira
Torta de Liquidificador com Sardinha: Receita Fácil e Saborosa Veja
Nada como uma torta de liquidificador com sardinha para trazer praticidade e muito sabor à sua mesa. Essa torta é fácil de fazer, tem uma textura macia e fofinha, com recheio generoso e bem temperado. Ideal para ser servida no café da manhã, lanche da tarde ou mesmo em um jantar rápido.
Vamos aprender como preparar essa delícia?
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
250
Proteina
12
Ingredientes
- Para o recheio: 1 fio de azeite e 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada (ralo fino) e 1 tomate (com pele e sementes)
- 1 lata de milho escorrida (200g)
- 3 latas de sardinha limpas (sem espinhas, 375g no total)
- 1 lata de ervilhas frescas ou congeladas (200g)
- ½ xícara (120ml) de molho de tomate pronto
- Pimenta-do-reino moída, orégano e sal a gosto
- Cheiro-verde picado e pedaços de pimenta dedo-de-moça a gosto
- Para a massa: ½ xícara (120ml) de óleo
- 3 ovos e 2 xícaras (480ml) de leite integral
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara (120g) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Para a montagem: 200g de queijo mussarela (ralado ou processado)
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano para polvilhar
Como Fazer
- Em uma panela aquecida, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente a cenoura ralada e o tomate picado, refogando até murchar.
- Adicione o milho, as sardinhas desfiadas, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto. Finalize com cheiro-verde e pimenta dedo-de-moça. Reserve.
- Para a massa, bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o sal até homogeneizar.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Misture manualmente até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Em uma forma de 20x30x5 cm, untada apenas no fundo, despeje metade da massa. Distribua o recheio sobre a massa e cubra com o queijo mussarela.
- Despeje o restante da massa e finalize com queijo parmesão e orégano por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos, aumentando para 200°C nos últimos 5 minutos para dourar.
Curiosidades
- O amido de milho deixa a massa mais leve e macia.
- A torta pode ser congelada por até 30 dias sem perder a textura.
- O recheio é incrivelmente versátil: experimente substituir sardinha por atum ou frango.
- A mussarela ralada adiciona um toque extra de cremosidade ao prato.
- O uso de leite na massa contribui para um sabor mais rico, mas pode ser substituído por água para uma opção mais leve.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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