Torta de Batata Cremosa: Receita Fácil, Rápida e Saborosa Vem Fazer
A torta cremosa de batata é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um lanche ou refeição leve. Com textura macia e cremosa, essa torta tem um sabor suave e pode ser recheada com o que você preferir, tornando-se uma ótima opção para variar o cardápio. A torta cremosa de batata é fácil de preparar, tem uma aparência dourada e apetitosa, e pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
- 2 xícaras de batata cozida e picada (aproximadamente 320 g)
- ½ xícara de água em temperatura ambiente (120 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (pode substituir por farinha de aveia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Óleo para untar a forma
- Recheio a gosto (exemplo usado: carne moída refogada com cebola, alho, tomate, colorau e salsinha)
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Tomate em pedaços para decorar (opcional)
- Orégano ou salsinha para finalizar (opcional)
Como Fazer
- No liquidificador, bata o ovo, o creme de leite, o sal, as batatas cozidas e a água até formar um creme homogêneo. Caso o liquidificador tenha dificuldade, adicione um pouco mais de água, mas não passe de meia xícara no total.
- Transfira o creme para uma tigela e misture a farinha de trigo (ou aveia) até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para misturar. Unte uma forma (aproximadamente 20x30 cm) com óleo.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe uniformemente. Cubra com o recheio escolhido, certificando-se de que esteja frio.
- Coloque o restante da massa por cima do recheio e espalhe.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado, disponha pedaços de tomate por cima e finalize com orégano ou salsinha, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos, até dourar. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Curiosidades
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A batata inglesa é a mais comum para essa receita, mas a batata rosa também pode ser usada.
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A substituição da farinha de trigo por farinha de aveia deixa a receita mais saudável e com sabor diferente.
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O creme formado pela batata cozida e o creme de leite cria uma textura bem macia e cremosa que diferencia essa torta das tortas tradicionais.
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Essa torta pode ser servida tanto quente quanto em temperatura ambiente, ideal para lanches e reuniões.
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O recheio é totalmente personalizável: carne moída, frango desfiado, linguiça ou até versões vegetarianas ficam ótimas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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