Por Daniel Oliveira
Rondelli de Carne Moída com Molho de Tomate
O Rondelli é uma receita prática e saborosa, ideal para servir como prato principal em almoços ou jantares. Ele tem uma textura suculenta, com o recheio de carne moída envolto pela massa de lasanha, e seu molho de tomate garante um visual apetitoso e convidativo. Pode ser servido diretamente da panela, acompanhado de queijo ou ervas frescas, perfeito para famílias ou encontros com amigos.
Preparo
50 min
Rendimento
6
Calorias
350
Proteina
5
Ingredientes
- Molho: 1 fio de óleo
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 pitada de páprica
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Chimichurri a gosto 1/4 de pimentão vermelho picadinho
- 2 colheres de sopa de azeitona picadinha
- 1 lata de molho de tomate pelado (passado no mix para ficar bem fininho)
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Recheio de Carne: 1 kg de carne moída (patinho)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeitonas picadinhas a gosto
- Cheiro verde (salsinha) a gosto
- 1 pitada de orégano
- Sal a gosto 1/2 cebola picadinha
- Montagem e finalização: Massa de lasanha pré-cozida (Ricanduva Massas)
- Queijo mussarela ou parmesão opcional
- Manjericão fresco
- Espinafre opcional
Como Fazer
- Aqueça o óleo em uma panela e frite o alho até soltar aroma. Adicione a cebola e frite até dourar.
- Acrescente a páprica, pimenta-do-reino, chimichurri, pimentão e azeitonas; mexa para não queimar. Adicione o molho de tomate pelado, tempere com sal e orégano; tampe e deixe ferver por 3 minutos.
- Para o recheio, misture a carne moída com alho, pimenta-do-reino, páprica, cebola, azeitonas, cheiro verde, orégano e sal.
- Sobre a massa de lasanha, espalhe o recheio de carne moída e enrole formando um cilindro. Corte o cilindro no tamanho desejado, formando os rondellis.
- Coloque os rondellis no molho, lado a lado, e adicione queijo mussarela ou espinafre se desejar. Acrescente manjericão e cozinhe em fogo médio-baixo por 15 a 20 minutos.
- Finalize com parmesão e cheiro verde para servir.
Curiosidades
- O rondelli pode ser feito com massa de pastel como alternativa à massa de lasanha.
- A receita permite variar o recheio, incluindo frango, legumes ou ricota.
- A origem do rondelli é inspirada em massas enroladas típicas da culinária italiana.
- É um prato que combina bem com molhos cremosos ou de tomate.
- Pode ser servido quente direto da panela ou gratinado no forno para uma apresentação diferente.
Informações Adicionais
- Use massa pré-cozida para reduzir o tempo de preparo.
- Misture bem os temperos no recheio para garantir sabor uniforme.
- Ajuste a quantidade de molho para que os rondellis fiquem suculentos.
- Adicione queijo por cima no final para um toque cremoso e visual mais atraente.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.