Quadradinho de Frango com Pimentão e Cebola: Receita Fácil e Saborosa
O quadradinho de frango com pimentão e cebola é uma receita prática para o almoço ou jantar. Ele fica suculento, colorido e com um aroma delicioso que enche a cozinha. A textura do frango é macia e levemente dourada, combinando perfeitamente com o pimentão e a cebola refogados. É ideal para servir com arroz branco, purê ou salada, oferecendo uma refeição completa e nutritiva.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em quadradinhos
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 fiozinho de azeite
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um pouquinho de água para soltar o douradinho da panela
Como Fazer
- Aqueça um fio de azeite em fogo baixo e refogue os dentes de alho picados até dourarem.
- Acrescente o peito de frango em cubos e tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto. Frite o frango até dourar levemente.
- Adicione o ketchup e misture bem, incorporando ao frango.
- Acrescente a cebola cortada em pedaços e refogue rapidamente, apenas para murchar levemente.
- Coloque um pouco de água para soltar o douradinho do fundo da panela e manter o frango suculento.
- Adicione o pimentão cortado em cubos, misture e desligue o fogo.
- Tampe a panela por alguns minutos para manter o prato aquecido antes de servir.
Curiosidades
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O pimentão verde mantém sua textura crocante mesmo após refogado, contrastando com a maciez do frango.
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O ketchup ajuda a caramelizar levemente o frango, dando sabor agridoce.
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O alho é essencial para realçar o sabor, mesmo usado em pequena quantidade.
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Um fio de azeite faz diferença no sabor e na suculência do frango.
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Esse prato é uma versão rápida de receitas tradicionais de frango refogado, comum na culinária caseira brasileira.
Informações Adicionais
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Dobre a quantidade de ingredientes se for servir mais pessoas.
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Ajuste o sal e os temperos conforme seu gosto pessoal.
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Sirva imediatamente com arroz, purê ou salada fresca para melhor sabor.
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Use uma panela antiaderente para evitar que o frango queime e manter a suculência.
Perguntas frequentes
Sim, você pode usar vermelho ou amarelo, mas o sabor será ligeiramente mais adocicado.
Sim, mas o frango ficará menos adocicado e levemente mais seco. Você pode adicionar um pouco de molho de tomate como alternativa.
O frango pode ser guardado na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado, e deve ser reaquecido antes de servir.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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