Peito de Frango Recheado no Forno, Veja a Receita e Faça Para o Almoço

O peito de frango recheado no forno é uma receita prática, deliciosa e perfeita para impressionar em um almoço ou jantar especial. Com textura macia, recheio cremoso e uma aparência dourada, ele pode ser servido com arroz branco, legumes ou uma salada fresca. É um prato equilibrado que combina sabor e simplicidade.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em bifes finos
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (café) de páprica picante
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 colher (café) de tempero Ana Maria (ou equivalente) e Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite ou óleo
• Para o recheio: 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 fio de azeite e 1/2 cebola picadinha
• 3 dentes de alho picados e 1 cenoura grande ralada
• 1/2 pimentão picado e Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de páprica doce
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite
• 2 tomates picados
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes de peito de frango com alho, suco de limão, azeite, sal, páprica picante, tempero baiano, tempero Ana Maria e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
2. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a cenoura ralada e o pimentão picado, refogue por 2 minutos, e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce.
4. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso até derreter. Transfira para outro recipiente, deixe esfriar e adicione os tomates, o queijo muçarela e o cheiro-verde.
5. Coloque um pouco do recheio em cada bife de frango, enrole e posicione com a abertura para baixo em uma forma.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos.
7. Retire o papel alumínio, espalhe o restante do recheio por cima e leve novamente ao forno a 180°C por 25-30 minutos.
8. Finalize com mais cheiro-verde picado e sirva.

Curiosidades

• Essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de queijo, como cheddar ou parmesão.
• O recheio também combina com espinafre refogado ou cogumelos.
• Enrolar os bifes com cuidado ajuda a manter o recheio no lugar.
• A páprica doce realça a cor e o sabor do recheio.
• É uma receita ideal para quem busca proteínas com menos gordura.

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