Ovos Cremosos com Creme de Batata e Bacon: Uma Receita Fácil e Surpreendente

Descubra como transformar ovos em uma refeição espetacular com esta receita de ovos cremosos com creme de batata e bacon. Simples de preparar, ela combina texturas e sabores incríveis: a maciez das batatas, a crocância do bacon e a cremosidade do queijo. Perfeita para um almoço especial ou para impressionar a família com algo diferente!

Ingredientes

• Para o creme de batata: 4 batatas médias (450 g)
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 1 colher de sopa de alho frito
• 100 ml de leite (ou o suficiente para ajustar a consistência)
• Sal a gosto
• Para os ovos e montagem: 8 ovos
• 150 g de bacon picado
• 150 g de queijo ralado (preferencialmente muçarela)
• Cheiro-verde a gosto

Como Fazer

1. Coloque as batatas em uma panela com água fervente e cozinhe até ficarem bem macias, como para purê.
2. Em outra panela com água fervente, adicione os ovos e cozinhe por 12 minutos para que fiquem no ponto ideal. Retire e deixe esfriar antes de descascar. Frite o bacon em uma frigideira fria até que fique bem dourado e crocante. Reserve.
3. No liquidificador, bata as batatas cozidas ainda quentes com o requeijão, o alho frito, o sal e o leite (adicionado aos poucos até alcançar a consistência desejada). Reserve o creme.
4. Corte os ovos ao meio e disponha-os em um refratário com a gema voltada para cima. Cubra os ovos com o creme de batata, espalhando bem, e finalize com o queijo ralado.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo gratinar.
6. Ao retirar do forno, finalize com o bacon crocante e cheiro-verde picado. Sirva quente.

Curiosidades

• O creme de batata é uma versão simplificada de purê, mas com textura mais leve e sabor realçado pelo requeijão.

• Ovos caipiras oferecem uma coloração mais vibrante, mas os de granja também funcionam perfeitamente.

• Bacon adicionado após o forno mantém a crocância e realça o sabor do prato.

• A receita pode ser adaptada com outros tipos de queijo, como parmesão ou cheddar.

• Este prato é versátil e pode ser servido como acompanhamento ou prato principal.

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