Por Daniel Oliveira Publicado em 01/07/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Omelete de Flocão na Frigideira: Receita Rápida e Econômica

O omelete de flocão é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma refeição leve à noite. Ele combina uma textura macia e levemente crocante com o sabor do queijo e temperos da sua escolha. Além de fácil, essa receita é econômica, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.

Preparo 10 min

Rendimento 1

Calorias 200

Proteina 12

5,0 / 5 (963 avaliações)

Ingredientes

1 ovo (cerca de 50 g).
4 colheres (sopa) de flocão de milho (40 g).
3 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado (30 g).
100 ml de água.
1 colher (chá) de sal (5 g).
Vegetais a gosto (ex.: cenoura ralada, cheiro-verde ou pimentão, 10 g cada).
Temperos opcionais a gosto (ex.: páprica, pimenta-do-reino, tempero baiano, 5 g no total).

Como Fazer

Em uma tigela, coloque o flocão e a água. Deixe hidratando por 2 minutos até a água ser completamente absorvida. Em outra tigela, quebre o ovo e bata bem com um garfo ou fuê até ficar homogêneo.
Adicione o sal e o flocão hidratado ao ovo batido e misture bem. Acrescente os vegetais e os temperos opcionais, caso deseje, misturando novamente.
Por último, adicione o queijo muçarela ralado e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com óleo ou manteiga. Despeje a mistura na frigideira, tampe e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
Verifique a consistência, vire o omelete com a ajuda de um prato ou espátula e cozinhe o outro lado por mais 3 minutos.
Retire do fogo, coloque no prato e sirva imediatamente.

Curiosidades

O flocão de milho é um ingrediente típico da culinária nordestina, muito utilizado em cuscuz.
Essa receita é naturalmente sem glúten, ideal para pessoas com restrições alimentares.
O uso do flocão deixa o omelete mais firme e com uma textura única.
O prato pode ser adaptado com outros tipos de queijo, como parmesão ou cheddar.
É possível preparar versões doces trocando os temperos por açúcar e canela.

Informações Adicionais

Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que o omelete grude.
Ajuste os temperos conforme sua preferência, experimentando novas combinações.
Para um omelete mais fofinho, bata bem o ovo antes de misturar os demais ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo para garantir que o interior fique cozido sem queimar o exterior.