Lasanha de Carne Fácil com Camadas Cremosas e Sabor Surpreendente
A lasanha de carne é um clássico da culinária, perfeita para reunir a família em uma refeição especial. Suas camadas de massa, molho de carne rico e molho branco cremoso criam uma combinação irresistível de sabores e texturas. Aprenda como preparar essa delícia com dicas que garantem uma lasanha perfeita, saborosa e que não desmancha ao ser servida.
Ingredientes
- Molho de Carne: 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados e 1 cebola média picada
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de tomate pelado (400 g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Molho Branco: 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 100 g de queijo cheddar ralado e 100 g de queijo mussarela ralado
- Noz-moscada a gosto
- Montagem: 300 g de massa de lasanha
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo mussarela ralado para a cobertura
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até ficar bem dourada.
- Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate, deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta dourada. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
- Quando engrossar, adicione os queijos ralados e a noz-moscada. Misture bem até ficar homogêneo.
- Hidrate as folhas de lasanha em uma tigela com água e um fio de azeite por 10 minutos. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de carne.
- Cubra com folhas de lasanha hidratadas, uma camada de molho branco e fatias de presunto. Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com molho branco e queijo mussarela.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar e borbulhar na superfície.
Curiosidades
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A lasanha é originária da Itália, mas seu nome vem do grego “lasanon”, que significa recipiente de cozinhar.
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A primeira receita registrada de lasanha remonta ao século XIV.
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Na Itália, a lasanha tradicional é feita com ragu (molho de carne e tomate) e bechamel (molho branco).
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Há versões modernas que substituem a massa por vegetais como abobrinha ou berinjela.
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Nos EUA, a lasanha é um dos pratos italianos mais populares.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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