Fricassé de Frango Cremoso, Quer Aprender a Fazer Para a Janta? Veja

O Fricassé de Frango Cremoso é uma opção perfeita para o almoço ou jantar em família. Com uma textura super cremosa e um sabor irresistível.

Ingredientes

• 250 ml de água do cozimento do frango
• 2 tomates bem maduros
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 300 g de frango cozido e desfiado
• ½ caixinha de creme de leite (ou nata)
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Queijo para gratinar (à vontade)
• Batata palha (opcional, para acompanhar)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango com sal, caldo de galinha, açafrão, cebola e alho, e reserve aproximadamente 250 ml da água do cozimento.
2. Em uma panela, aqueça bastante azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates picados e refogue até que eles comecem a desmanchar.
3. No liquidificador, bata o milho com um pouco do caldo de frango até formar um creme. Adicione esse creme de milho à panela com os tomates e misture bem.
4. Acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite (ou nata). Misture até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.
5. Coloque o frango desfiado na panela e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture tudo muito bem. Transfira o fricassé para um recipiente adequado para forno e cubra com queijo.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o queijo gratinar.
7. Sirva com batata palha por cima para dar um toque crocante.

Curiosidades

• O Fricassé de Frango tem origem na França e se popularizou no Brasil como um prato fácil e saboroso.
• A receita tradicional de fricassé é feita com carne de vitela, mas no Brasil a versão com frango ganhou mais popularidade.
• O milho é um dos principais ingredientes da receita, dando aquele sabor doce que combina perfeitamente com o frango e o requeijão.
• O uso de azeite para refogar os temperos garante que o prato fique ainda mais saboroso e saudável.
• O fricassé de frango é uma ótima opção para quem busca um prato prático, mas cheio de sabor e cremosidade, perfeito para o dia a dia ou para receber amigos e família.

Informações Adicionais

• Se você preferir um fricassé ainda mais cremoso, substitua o creme de leite por nata.
• Se não gostar de queijo gratinado, pode simplesmente adicionar o queijo ao molho no final, misturando até derreter.
• Experimente adicionar cogumelos ou legumes à receita para torná-la mais nutritiva.
• Para um sabor ainda mais intenso, use caldo caseiro de galinha no lugar do caldo de galinha industrializado.
• Se quiser otimizar o tempo, prepare o fricassé de frango no dia anterior e leve ao forno apenas para gratinar no momento de servir.

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