Frango de Frigideira Cremoso: Receita Fácil, Rápida e Muito Saborosa
O frango cremoso de frigideira é uma receita prática e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Fica com o frango bem macio, o molho encorpado e um toque irresistível de queijo derretido por cima. É ideal para o almoço ou jantar e combina muito bem com arroz, salada ou batata palha. Feita toda na frigideira, é uma opção rápida, econômica e cheia de sabor.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 1 colher (chá) de banha de porco (pode usar óleo, manteiga ou azeite)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (café) de açafrão-da-terra
- 1 sachê (340 g) de molho de tomate
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 100 g de queijo ralado (ou em fatias para derreter)
- Cebolinha verde picada a gosto
Como Fazer
- Em uma frigideira grande, aqueça a banha de porco (ou o óleo, manteiga ou azeite). Adicione o peito de frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe fritar sem mexer até começar a dourar. Isso ajuda a não soltar água.
- Quando o frango estiver dourado, acrescente o alho e a cebola. Refogue até ficarem bem douradinhos.
- Adicione o chimichurri, a páprica defumada e o açafrão-da-terra. Misture bem para incorporar os temperos.
- Coloque o molho de tomate e o creme de leite, mexendo até o molho ficar cremoso e homogêneo.
- Deixe ferver por cerca de 1 minuto e, em seguida, espalhe o queijo por cima.
- Tampe a frigideira e espere o queijo derreter completamente. Finalize com a cebolinha verde picada e sirva em seguida.
Curiosidades
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Essa receita é inspirada nas tradicionais comidas caseiras brasileiras, feitas com ingredientes simples e sabor marcante.
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A banha de porco, usada no preparo, realça o sabor e ajuda a deixar o frango mais dourado.
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O creme de leite é o segredo para o molho ficar cremoso e com textura aveludada.
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A páprica defumada dá um toque levemente defumado, lembrando pratos de churrasco.
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O frango cremoso de frigideira é ótimo para reaproveitar sobras de frango cozido ou assado.
Informações Adicionais
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Não mexa demais o frango: isso evita que ele solte água e fique seco.
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Use frango fresco: a textura fica mais suculenta e o sabor mais intenso.
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Derreta o queijo com a frigideira tampada: o vapor ajuda o queijo a derreter por igual.
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Acompanhe com batata palha: o contraste entre o molho cremoso e a crocância é delicioso.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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