Por Daniel Oliveira
Filé de Tilápia Cremoso Gratinado com Batatas Receita Fácil
O filé de tilápia cremoso gratinado com batatas é uma receita prática e irresistível, perfeita para almoços e jantares especiais. A combinação da tilápia com o molho cremoso e as batatas cria uma textura macia e suculenta, finalizada com um gratinado dourado de queijo que faz toda a diferença. Essa delícia é servida em travessas, ideal para compartilhar com a família ou amigos, e promete agradar até os paladares mais exigentes.
Preparo
45 min
Rendimento
4
Calorias
320
Proteina
25
Ingredientes
- 800 g de filé de tilápia descongelado e limpo
- 6 batatas médias descascadas
- ½ colher de sopa de sal para cozinhar as batatas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero de alho caseiro (ou 3 a 4 dentes de alho amassados)
- Suco de ½ limão
- 5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande cortada em meia-lua
- ½ pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ pimentão verde cortado em tiras
- 200 ml de leite de coco
- 340 ml de molho de tomate
- 200 g de requeijão
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri (opcional)
- Cheiro-verde (salsinha, cebolinha e coentro) a gosto
- 150 g de mussarela ralada
Como Fazer
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Cubra com plástico filme e deixe marinando por 15 minutos.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e sele os filés de tilápia rapidamente dos dois lados. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até dourar levemente. Adicione os pimentões e refogue mais um pouco.
- Acrescente o leite de coco, o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, misture o requeijão até formar um molho cremoso. Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a páprica picante. Finalize com cheiro-verde e chimichurri (opcional).
- Para montar, coloque um pouco do molho no fundo de uma travessa. Faça uma camada de batatas, disponha os filés de tilápia por cima e cubra com o restante do molho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Retire, espalhe a mussarela ralada e asse por mais 12 a 15 minutos até o queijo gratinar.
Curiosidades
- A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil por sua versatilidade e sabor suave.
- O leite de coco adiciona cremosidade e um leve toque tropical ao prato.
- A combinação de pimentões e cebola no molho realça os sabores do peixe.
- Gratinar o queijo é essencial para criar uma textura irresistível e crocante na superfície.
- Esta receita pode ser adaptada com outros tipos de peixes, como merluza ou pescada.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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