Por Daniel Oliveira Publicado em 05/05/2026 as 14h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Filé de Peixe Gratinado com Batatas Cremosas que Deixa Qualquer Refeição Especial

O filé de peixe gratinado com batatas é uma receita perfeita para quem quer um prato completo, saboroso e fácil de preparar. Ele combina peixe macio com batatas suaves e um molho bem cremoso, finalizado com queijo dourado por cima.

Esse prato tem uma textura cremosa por dentro e levemente gratinada por fora, com aparência bonita e bem servida em travessas. É muito comum em almoços de família, datas especiais como Páscoa e também em refeições de fim de semana.

Preparo 60 min

Rendimento 6

Calorias 420

Proteina 18

5,0 / 5 (855 avaliações)

Ingredientes

800 g de filé de tilápia
Tempero para peixe a gosto
Lemon pepper a gosto
Sal a gosto
2 litros de água
1 colher de sopa de sal (para o cozimento das batatas)
1 kg de batatas descascadas e cortadas em fatias (aprox. 0,5 cm)
Azeite a gosto
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
1/2 pimentão vermelho em tirinhas
1/2 pimentão amarelo em tirinhas
1/2 pimentão verde em tirinhas
300 g de molho de tomate
200 ml de leite de coco
200 g de requeijão
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de chimichurri
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
200 g de queijo muçarela

Como Fazer

Corte os filés de tilápia ao meio, se desejar. Tempere com tempero para peixe, lemon pepper e sal.
Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos para marinar. Em uma panela, coloque 2 litros de água e 1 colher de sopa de sal.
Adicione as batatas fatiadas e cozinhe até ficarem levemente macias. Escorra e passe água fria para interromper o cozimento. Reserve.
Aqueça azeite em uma frigideira e grelhe os filés de peixe por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e doure levemente.
Adicione os pimentões e refogue por cerca de 2 minutos. Coloque o molho de tomate, o leite de coco e o requeijão.
Misture até o requeijão derreter completamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri.
Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo. Finalize com cheiro-verde.
Em uma travessa, espalhe metade do molho. Faça uma camada com as batatas. Distribua os filés de peixe por cima.
Cubra com o restante do molho. Finalize com a muçarela. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Curiosidades

A tilápia é um dos peixes mais usados no Brasil por ter sabor suave e poucas espinhas.
O uso do leite de coco no molho traz um toque especial e mais cremosidade.
A combinação de peixe com batatas é muito comum em receitas europeias.
O gratinado com queijo cria uma camada dourada que intensifica o sabor.
Esse prato pode ser preparado com antecedência e levado ao forno apenas na hora de servir.