Por Daniel Oliveira
Cuscuz de Frigideira Rápido com Ovo e Queijo para Café da Manhã ou Jantar
O cuscuz de frigideira é uma receita prática que serve como refeição completa para café da manhã, almoço, jantar ou lanche. Ele fica macio por dentro, levemente úmido e com partes douradas por fora, além de ter uma aparência colorida com ovos, tomate e ervas. Esse tipo de cuscuz de frigideira é muito comum em refeições rápidas, servido direto no prato, acompanhado de café ou chá.
Preparo
25 min
Rendimento
2
Calorias
220
Proteina
5
Ingredientes
- 1/2 xícara de flocão de cuscuz
- 1/4 de xícara de água
- 2 ovos
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 2 tomates pequenos (tipo italiano)
- 2 pedaços de queijo (em conserva ou comum)
- Azeite (de preferência do queijo ou comum)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
- Em um recipiente, misture o flocão de cuscuz com a água e deixe hidratar por 15 a 20 minutos.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite em fogo baixo. Quebre os ovos na frigideira e deixe cozinhar levemente.
- Acrescente a cebola picada e misture com os ovos. Adicione os tomates cortados em rodelas.
- Coloque o cuscuz já hidratado na frigideira e misture bem com os ingredientes.
- Acrescente o queijo e mexa levemente, mantendo pedaços maiores de ovo se preferir. Ajuste o sal.
- Cozinhe em fogo baixo até o cuscuz ficar bem aquecido e levemente dourado.
- Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
Curiosidades
- O cuscuz de frigideira não precisa de cuscuzeira, sendo uma alternativa prática.
- É uma adaptação moderna do cuscuz tradicional nordestino.
- Pode ser preparado com diferentes recheios, como legumes e carnes.
- É rico em fibras, ajudando na saciedade.
- Pode ser feito doce ou salgado, dependendo dos ingredientes usados.
Informações Adicionais
- Hidrate o cuscuz com antecedência para agilizar o preparo.
- Use fogo baixo para garantir que o cuscuz cozinhe por igual.
- Experimente adicionar legumes como brócolis para deixar o prato mais nutritivo.
- Utilize azeite aromatizado ou de conserva para dar mais sabor ao cuscuz de frigideira.
Perguntas frequentes
Sim, basta retirar o ovo e reforçar com legumes ou queijo.
Sim, pode usar outro tipo de queijo ou até frango desfiado.
Pode sim, mas o ideal é consumir na hora para manter a textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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