Por Daniel Oliveira
Carne Moída com Purê de Batatas no Forno, Delícia Caseira para Toda a Família
Esta receita de Carne Moída com Purê de Batatas no Forno é uma verdadeira maravilha da culinária caseira! Ideal para um almoço ou jantar em família, essa combinação de carne moída temperada e purê de batatas cremoso, gratinado com queijo, é irresistível. A textura macia do purê se mistura perfeitamente com a carne sequinha, enquanto o queijo derretido por cima traz aquele toque final de sabor. Serve bem a todos, acompanhando uma salada ou arroz, e vai deixar todos com água na boca.
Preparo
60 min
Rendimento
6
Calorias
350
Proteina
25
Ingredientes
- 50g de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 1/2 linguiça calabresa picada
- 300g de carne moída
- 1/2 lata de molho de tomate pronto
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 4 batatas médias cozidas
- 1 xícara de leite quente (240 ml)
- 1 colher de sopa de margarina
- 150g de queijo muçarela (ralado ou fatiado)
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o bacon picado, o alho, a cebola e a linguiça calabresa. Cozinhe sem adicionar óleo, pois o bacon solta gordura suficiente. Misture bem até os ingredientes ficarem bem dourados e pequenos.
- Adicione a carne moída à panela e mexa bem. Em seguida, acrescente o molho de tomate pronto, o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para que a carne solte água e cozinhe bem. Após o tempo, deixe a água secar completamente.
- Enquanto a carne termina de cozinhar, prepare o purê de batatas. Em um recipiente, amasse as batatas cozidas com um amassador ou garfo.
- Adicione ao purê a xícara de leite quente, a margarina e o sal a gosto. Misture bem até o purê ficar bem cremoso.
- Em um refratário, faça camadas alternando entre a carne moída e o purê de batatas. Finalize com o queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até o queijo ficar dourado e gratinado.
Curiosidades
- O purê de batatas é uma das receitas mais antigas da culinária mundial, com variações em muitos países.
- O bacon, ingrediente principal nesta receita, é um alimento apreciado por sua crocância e sabor defumado.
- A carne moída é uma fonte de proteína de fácil preparo e pode ser combinada com diversos temperos e vegetais.
- O queijo muçarela, utilizado para gratinar, é um dos queijos mais consumidos no Brasil devido à sua textura e sabor suave.
- Esta receita é uma excelente forma de reaproveitar sobras de carne moída, criando uma nova refeição deliciosa.
Informações Adicionais
- Se preferir, você pode substituir o bacon por presunto ou pancetta para uma variação no sabor.
- Para um purê mais cremoso, experimente adicionar um pouco de creme de leite ao invés de leite.
- Use queijo prato ou queijo minas, se quiser uma variação no sabor do gratinado.
- Deixe a carne moída bem seca para evitar que a receita fique encharcada.
- Experimente adicionar legumes picados à carne moída para deixá-la ainda mais saborosa e nutritiva.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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