Por Daniel Oliveira
Camarão Internacional Cremoso com Arroz e Queijo para um Prato Completo e Saboroso
O camarão internacional é uma receita completa que serve como prato principal em almoços ou jantares especiais. Ele combina arroz, camarão e muito queijo em uma mistura cremosa e bem consistente. A aparência é dourada por cima, com queijo gratinado, e o interior é cremoso e cheio de sabor. Esse prato costuma ser servido bem quente, direto da travessa, sendo ideal para ocasiões como Páscoa, datas comemorativas ou um jantar caprichado.
Preparo
40 min
Rendimento
7
Calorias
520
Proteina
18
Ingredientes
- 500 g de camarão limpo
- Meia colher de sopa de sal
- Uma pitada de pimenta do reino
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa generosa de manteiga
- Um fio de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Meia cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 150 g de presunto picado em cubinhos
- 1 xícara de chá de ervilhas congeladas
- 600 g de creme de leite
- 250 g de requeijão cremoso
- 200 g de queijo mussarela
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- 200 g de queijo mussarela (para finalizar)
- 80 g de batata palha
Como Fazer
- Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e suco de limão. Misture bem e leve à geladeira por 5 minutos.
- Em uma panela em fogo alto, derreta 1 colher de manteiga e grelhe os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma panela, adicione um fio de azeite e 2 colheres de manteiga. Refogue a cebola até murchar.
- Acrescente o alho e deixe dourar. Adicione o presunto e misture por 1 minuto. Coloque as ervilhas e misture.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo até incorporar. Adicione 200 g de mussarela e misture até derreter.
- Coloque o arroz cozido e misture bem. Ajuste o sal, se necessário.
- Desligue o fogo e adicione cheiro verde a gosto. Misture os camarões grelhados. Transfira para uma travessa.
- Cubra com 200 g de mussarela. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C até gratinar. Retire do forno e finalize com batata palha por cima.
Curiosidades
- O camarão internacional ficou popular em restaurantes brasileiros por sua cremosidade e combinação de ingredientes.
- É considerado um prato completo, pois já inclui arroz e proteína.
- Pode ser adaptado com outros tipos de queijo, mantendo a base cremosa.
- A batata palha é um toque brasileiro que adiciona crocância ao prato.
- Apesar do nome, é uma receita bastante difundida no Brasil.
Informações Adicionais
- Não mexa demais o camarão enquanto grelha para evitar que solte água.
- Use camarões médios ou grandes para melhor textura.
- Não deixe muito tempo no forno para evitar que o camarão fique borrachudo.
- Sirva o camarão internacional imediatamente após sair do forno para manter a cremosidade.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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