Batata Assada no Forno Douradinha: Receita de Batata Crocante e Macia
A batata douradinha é aquela que conquista todo mundo: crocante por fora e macia por dentro. Essa receita de batata é perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco delicioso. Fácil de preparar, ela fica dourada no forno e derrete na boca a cada mordida.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- Água suficiente para cobrir as batatas
- 1 pitada de sal para cozinhar as batatas
- Azeite ou óleo para untar a forma
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto (ou outro tempero de sua preferência)
- 4 cubos pequenos de manteiga (aprox. 10 g cada)
- Regadinho de azeite para finalizar
Como Fazer
- Coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe por 15 minutos a partir do momento que a água ferver. As batatas devem ficar firmes no centro.
- Escorra a água e corte as batatas ao meio. Coloque um fio de azeite no fundo de uma forma e disponha as batatas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Coloque um cubo de manteiga sobre cada pedaço de batata e regue com um pouco de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 230°C e asse por 15 a 20 minutos até a parte de baixo dourar.
- Vire as batatas e asse por mais 15 minutos até dourar do outro lado. Sirva quente e aproveite sua batata douradinha crocante e macia.
Curiosidades
-
A páprica defumada realça o sabor da batata sem precisar de muitos temperos.
-
Deixar a batata um pouco firme antes de assar ajuda a manter a forma e a textura crocante.
-
A batata douradinha é um acompanhamento tradicional em muitas culturas, incluindo a portuguesa e a brasileira.
-
Usar manteiga em cubos garante um sabor mais rico e uma superfície dourada uniforme.
-
Essa receita pode ser adaptada para batatas menores, mas o tempo de forno deve ser ajustado.
Informações Adicionais
-
Não cozinhe demais as batatas, para que não se desmanchem ao assar.
-
Se preferir, pode substituir a manteiga por margarina ou óleo de coco para uma versão diferente.
-
Experimente temperos diferentes, como alecrim ou tomilho, para variar o sabor.
-
Use uma forma grande para que as batatas não fiquem amontoadas e assem de forma uniforme.
Perguntas frequentes
Não é recomendado, pois o forno garante a crocância por fora e maciez por dentro.
Sim, mas ela é melhor servida logo após assar para manter a crocância.
Batatas grandes e firmes, como a batata inglesa ou a batata Asterix, são ideais.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.