Por Daniel Oliveira
Rosquinhas de Coco Super Fofinhas, Uma Delícia Fácil de Fazer Para o Café
As rosquinhas de coco são perfeitas para acompanhar o café da tarde ou para um lanche especial. Com uma textura incrivelmente macia e uma cobertura irresistível, essas rosquinhas também são conhecidas como fatias húngaras. São fáceis de preparar e rendem bastante, ideais para compartilhar com a família e os amigos.
Preparo
120 min
Rendimento
20
Calorias
210
Proteina
4
Ingredientes
- 500 ml de leite morno
- 15 g de fermento biológico seco
- 2 ovos e 100 ml de óleo
- 10 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de sal
- 2 colheres rasas de sopa de margarina
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
- Para o recheio: Leite condensado a gosto
- Coco seco em flocos (sem açúcar), a gosto
- Para a calda 1: Meia caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- A mesma medida da caixinha de leite condensado de leite
- Para a calda 2: 1 xícara de açúcar
- 1 xícara e meia de água
Como Fazer
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e a margarina.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ganhar consistência. Passe para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa ao meio e abra em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe o leite condensado diretamente sobre a massa e cubra com o coco seco em flocos.
- Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente dois dedos de largura. Disponha as fatias em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaços pequenos entre elas. Deixe crescer por mais 10 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Para a calda 1, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em uma panela. Cozinhe até levantar fervura. Para a calda 2, ferva o açúcar com a água até dissolver completamente.
- Retire as rosquinhas do forno e regue imediatamente com a calda escolhida. Polvilhe mais coco seco por cima e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- As fatias húngaras, embora conhecidas assim, têm origem incerta e não necessariamente vêm da Hungria.
- Podem ser adaptadas com recheios diferentes, como creme de avelã ou frutas secas.
- São populares em festas e celebrações devido ao rendimento elevado.
- O leite condensado é um ingrediente-chave para a textura molhadinha.
- Essa receita pode ser feita em versão vegana substituindo ingredientes como margarina e leite.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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