Rosquinhas de Coco Super Fofinhas, Uma Delícia Fácil de Fazer Para o Café

As rosquinhas de coco são perfeitas para acompanhar o café da tarde ou para um lanche especial. Com uma textura incrivelmente macia e uma cobertura irresistível, essas rosquinhas também são conhecidas como fatias húngaras. São fáceis de preparar e rendem bastante, ideais para compartilhar com a família e os amigos.

Ingredientes

• 500 ml de leite morno
• 15 g de fermento biológico seco
• 2 ovos e 100 ml de óleo
• 10 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de sal
• 2 colheres rasas de sopa de margarina
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
• Para o recheio: Leite condensado a gosto
• Coco seco em flocos (sem açúcar), a gosto
• Para a calda 1: Meia caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• A mesma medida da caixinha de leite condensado de leite
• Para a calda 2: 1 xícara de açúcar
• 1 xícara e meia de água

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e a margarina.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ganhar consistência. Passe para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
3. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 50 minutos ou até dobrar de tamanho.
4. Divida a massa ao meio e abra em um retângulo sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe o leite condensado diretamente sobre a massa e cubra com o coco seco em flocos.
5. Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente dois dedos de largura. Disponha as fatias em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaços pequenos entre elas. Deixe crescer por mais 10 minutos.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Para a calda 1, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em uma panela. Cozinhe até levantar fervura. Para a calda 2, ferva o açúcar com a água até dissolver completamente.
8. Retire as rosquinhas do forno e regue imediatamente com a calda escolhida. Polvilhe mais coco seco por cima e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

• As fatias húngaras, embora conhecidas assim, têm origem incerta e não necessariamente vêm da Hungria.
• Podem ser adaptadas com recheios diferentes, como creme de avelã ou frutas secas.
• São populares em festas e celebrações devido ao rendimento elevado.
• O leite condensado é um ingrediente-chave para a textura molhadinha.
• Essa receita pode ser feita em versão vegana substituindo ingredientes como margarina e leite.

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