Rosquinha de Polvilho Doce Crocante e Fofinha: Só 3 Ingredientes

Se tem um quitute que combina com café, essa rosquinha de polvilho doce é a escolha perfeita! Com apenas três ingredientes, você faz um biscoito sequinho por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Essa receita mineira é muito prática e ideal para servir no lanche da tarde ou até como um agrado especial para a família.

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de açúcar
• Polvilho doce (adicionar aos poucos até dar o ponto)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma bacia, bata bem os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea. Acrescente o polvilho doce aos poucos, misturando bem para incorporar os ingredientes.
2. Quando a massa começar a ganhar consistência, amasse com as mãos até obter uma textura firme e moldável.
3. Modele as rosquinhas formando pequenos anéis e pressione levemente as pontas para que fiquem unidas.
4. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Evite que esteja muito quente para não fritar as rosquinhas por fora e deixá-las cruas por dentro.
5. Frite as rosquinhas em pequenas quantidades, virando-as até que fiquem douradas por igual.
6. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
7. Sirva ainda quentinhas ou guarde em um pote fechado para manter a crocância.

Curiosidades

• Essa receita é tradicional em Minas Gerais e geralmente é servida com café coado.
• O polvilho doce dá leveza à massa, deixando as rosquinhas aeradas e crocantes.
• Em algumas versões, adiciona-se queijo ralado para um toque salgado.
• Para um sabor extra, é possível polvilhar canela e açúcar depois de fritas.
• Se preferir uma versão assada, asse em forno a 180ºC até dourar.

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