Biscoito de Coco: Receita Tradicional Fácil e Saborosa

A brasileira de coco é um doce tradicional muito popular, especialmente no Nordeste do Brasil. Essa receita serve para quem quer fazer um quitute simples, com textura macia e sabor intenso de coco, perfeita para acompanhar um café ou chá. A brasileira tem uma aparência dourada e um formato prático, ideal para lanches e café da tarde.

Ingredientes

• 300 g de açúcar
• 750 g de coco ralado
• 200 g de margarina
• 3 ovos
• 10 g de fermento em pó
• 300 g de farinha de trigo

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, coloque o açúcar e o coco ralado.
2. Acrescente a margarina e misture com as mãos até incorporar bem os ingredientes. Adicione os ovos e continue mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos e vá incorporando até a massa ficar consistente, mas ainda macia. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo para evitar que a massa grude.
5. Modele pequenas porções da massa com as mãos, colocando-as na forma, deixando espaço entre elas.
6. Leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, até ficarem douradas. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Curiosidades

• A brasileira é um doce típico da padaria brasileira, especialmente popular no Nordeste.

• O nome “brasileira” vem da sua origem simples e caseira, feita com poucos ingredientes típicos do Brasil.

• O coco ralado usado pode ser fresco ou seco, ambos dão um sabor especial.

• A textura da brasileira é macia por dentro e levemente crocante por fora.

• É comum acompanhar a brasileira com café, chá ou leite quente.

Informações Adicionais

• Sempre pré-aqueça o forno para garantir que o doce asse de maneira uniforme.

• Use margarina em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

• Não exagere na farinha para manter a textura macia.

• Use as mãos para misturar e modelar, pois isso ajuda a sentir a textura ideal da massa.

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