Bolo Sem Farinha de Trigo Fácil e Fofinho para o Café
O bolo sem farinha de trigo é uma opção perfeita para quem busca um bolo leve, macio e rápido de preparar. Ele fica úmido por dentro, com textura delicada que lembra algodão, e combina muito bem com um café fresquinho. Esse bolo sem farinha de trigo é feito apenas misturando os ingredientes, sem complicação, e o resultado é um doce simples, caseiro e tradicional que agrada a todos.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pitada de sal
- Erva-doce a gosto (opcional)
- ½ xícara de fubá
- 1½ xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Em um recipiente, misture os ovos com o açúcar até ficar bem homogêneo.
- Acrescente o creme de leite, a pitada de sal e a erva-doce, misturando novamente.
- Adicione o fubá e o amido de milho e mexa até a massa ficar lisa. Junte o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.
- Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Depois de assado, polvilhe açúcar de confeiteiro se desejar (opcional).
Curiosidades
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O bolo sem farinha de trigo fica leve porque o amido de milho deixa a massa mais aerada.
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A combinação de fubá com amido cria uma textura única, semelhante a bolo de padaria tradicional.
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A erva-doce é muito usada em receitas antigas e dá um aroma típico de bolos caseiros.
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Essa receita é considerada prática porque não precisa de liquidificador ou batedeira.
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Bolos sem farinha de trigo tendem a assar mais rápido e manter mais umidade.
Informações Adicionais
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Peneire o amido de milho e o fubá para deixar o bolo sem farinha de trigo ainda mais leve.
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Se quiser um dourado mais intenso, deixe os últimos 5 minutos no forno apenas com a resistência superior.
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Para variar o sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
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Espere esfriar antes de cortar para manter a estrutura firme e úmida.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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