Bolo Gelado de Limão Nuvem: O Delicioso Bolo de Limão

A receita de Bolo Gelado Nuvem de Limão é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas leves e refrescantes. Com uma textura super fofinha que desmancha na boca, esse bolo é perfeito para festas, reuniões de família ou simplesmente para aquele lanche especial. Servido geladinho, ele combina a acidez suave do limão com a doçura do recheio cremoso, criando uma experiência de sabor única. Vamos aprender como preparar essa delícia simples e irresistível?

Ingredientes

• Para o bolo: 1/2 xícara de leite fervente
• 1 envelope de gelatina sabor limão
• 1/2 xícara de leite gelado
• 3 ovos e 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio: 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
• 150 ml de suco de limão
• Para umedecer o bolo:
• 1 xícara de leite integral 95 g de leite condensado
• Para decorar: Raspas de limão

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque o leite fervente e o envelope de gelatina sabor limão. Misture até dissolver completamente. Acrescente o leite gelado à mistura e reserve.
2. No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a mistura de leite com gelatina já fria. Bata bem.
3. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fuet até incorporar bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: no copo do liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a gelatina dissolvida e o suco de limão até formar um creme homogêneo. Reserve.
7. Quando o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio. Umedeça uma das partes com a mistura de leite integral e leite condensado.
8. Coloque o recheio sobre a primeira camada de bolo, deixando um pouco de recheio para a cobertura. Coloque a outra metade do bolo por cima e faça furos na massa com um garfo.
9. Umedeça o bolo com o restante da mistura de leite.
10. Coloque o restante do recheio sobre o bolo e decore com raspas de limão.
11. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até que esteja bem gelado.

Curiosidades

• O uso da gelatina de limão dá ao bolo uma leve acidez que equilibra a doçura do recheio.

• Esse bolo pode ser preparado com antecedência, o que o torna perfeito para ocasiões especiais.

• A textura do bolo é muito fofinha e derrete na boca devido à combinação do leite fervente com a gelatina.

• A receita pode ser personalizada com outros sabores de gelatina, como morango ou maracujá.

• O recheio cremoso é um dos segredos que fazem essa receita tão deliciosa e única.

Anteriores

• Bolo Colchão de Noiva: Uma Receita Clássica, Rápida e Deliciosa
• Bolo Gelado de Abacaxi com Coco: Uma Delícia de Bolo
• Biscoito de Polvilho Frito Veja a Receita