Bolo de Trigo Fofinho que Cresce Muito e Fica Alto e Macio
O bolo de trigo é perfeito para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Ele fica alto, bem fofinho e com a massa clara e macia. É aquele bolo simples, feito com poucos ingredientes, ideal para servir com café passado na hora. O bolo de trigo pode ser servido ainda morno ou depois de frio, em fatias generosas, direto no prato. Essa receita de bolo de trigo é prática, feita à mão, e não precisa de batedeira nem liquidificador.
Ingredientes
- 3 ovos (aproximadamente 150 g)
- 1 1/3 xícara de açúcar (aproximadamente 266 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml / aproximadamente 108 g)
- 3/4 de xícara de leite (180 ml / aproximadamente 180 g)
- 1 pitadinha de sal (1 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente 240 g)
- 1 colherzinha de chá de essência de baunilha (5 ml / aproximadamente 5 g) opcional
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (14 g)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os 3 ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até a mistura ficar mais clara. Acrescente o óleo e bata por mais 1 minuto.
- Adicione o leite e misture bem. Coloque a pitadinha de sal e misture novamente.
- Acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo (se puder, peneire antes) e misture até incorporar. Adicione a essência de baunilha (opcional) e misture.
- Coloque o fermento em pó e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair seco, está pronto. Espere de 5 a 10 minutos antes de desenformar.
Curiosidades
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O bolo de trigo é uma das receitas mais preparadas nas casas brasileiras.
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Mesmo sendo simples, ele cresce bastante quando o fermento é incorporado corretamente.
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Pode servir como base para bolos recheados e confeitados.
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A textura fofinha depende do tempo correto de forno.
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A essência de baunilha é opcional, mas realça o sabor do bolo de trigo.
Informações Adicionais
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Bata bem os ovos com o açúcar para garantir leveza na massa.
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Peneirar a farinha deixa o bolo de trigo ainda mais macio.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Espere alguns minutos antes de desenformar para não quebrar.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha.
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