Bolo de Pão de Queijo no Liquidificador: A Receita Perfeita para o Café
O bolo de pão de queijo é uma opção prática e deliciosa para acompanhar o café ou o lanche da tarde. Com textura macia, sabor marcante de queijo e aquele aroma irresistível que remete ao pão de queijo tradicional, essa receita é feita inteiramente no liquidificador, garantindo rapidez e praticidade. Pode ser servido quente, realçando ainda mais sua cremosidade e sabor, direto do forno para a mesa.
Ingredientes
- 3 ovos
- ½ xícara de chá (120 ml) de óleo
- 50 g de parmesão ralado
- 1 colher de chá (10 g) de sal (ajuste a gosto)
- 250 g de mussarela picada ou fatiada
- 1 xícara de chá (240 ml) de leite integral
- 3 xícaras de chá (350 g) de polvilho doce
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico em pó
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o parmesão, o sal, a mussarela e o leite. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Aos poucos, acrescente o polvilho doce, evitando bater em excesso. Faça isso devagar para evitar que o pó espalhe.
- Adicione o fermento químico e misture levemente utilizando a função "pulsar" do liquidificador, apenas até incorporar.
- Unte bem uma forma de 23 cm com óleo e despeje a massa. Caso prefira um bolo mais alto, utilize uma forma de 20 cm.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, passe uma faca ao redor do bolo e no centro para facilitar a retirada, e desenforme ainda morno.
Curiosidades
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O polvilho doce é o ingrediente que dá a textura característica semelhante à do pão de queijo tradicional.
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Essa receita é uma adaptação prática do pão de queijo mineiro, ideal para quem não tem tempo de modelar bolinhas.
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A mussarela picada pode ser substituída por outro queijo de sua preferência, como prato ou minas padrão.
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O bolo pode ser servido como lanche da tarde, café da manhã ou até mesmo como acompanhamento para sopas e caldos.
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Caso sobre, o bolo pode ser aquecido no forno ou no micro-ondas para recuperar a maciez e o sabor original.
Perguntas frequentes
Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura e o sabor da receita, deixando-a mais seca e menos elástica.
Sim! Após esfriar, corte em pedaços, embale em plástico filme e congele por até 30 dias. Para consumir, aqueça diretamente no forno ou micro-ondas.
Formas redondas de 20 a 23 cm são ideais. Prefira antiaderentes, mas qualquer forma bem untada funciona perfeitamente.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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