Bolo de nozes fácil que deixa a mesa ainda mais especial
O bolo de nozes é uma receita clássica que funciona muito bem para servir em encontros familiares e momentos especiais. A textura fofinha combina com o sabor das nozes trituradas, resultando em um bolo leve, perfumado e com aparência caseira. Ele costuma ser servido em fatias generosas e fica ótimo com uma cobertura simples preparada com açúcar de confeiteiro. Aqui você aprende a fazer esse bolo de nozes de forma prática, usando ingredientes acessíveis e mantendo o sabor tradicional.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (pode substituir por margarina na mesma proporção)
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 50 g de nozes trituradas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cobertura: 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- Leite aos poucos (aproximadamente 4 a 5 colheres)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata por 1 minuto e meio a 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
- Acrescente as nozes trituradas e misture novamente.
- Finalize adicionando o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 20x8 cm, untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito após 30 minutos para verificar o ponto. Após assar, deixe amornar por 10 minutos e desenforme.
- Prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com leite aos poucos até formar uma textura cremosa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e, se desejar, finalize com nozes picadas.
Curiosidades
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A noz é um ingrediente tradicional em sobremesas festivas desde o período colonial.
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O bolo de nozes se tornou um clássico das mesas natalinas brasileiras.
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Esse tipo de bolo ganha mais sabor no dia seguinte, quando a massa absorve ainda mais o aroma das nozes.
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A cobertura de açúcar de confeiteiro é inspirada em doces europeus tradicionais.
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O bolo de nozes é um dos bolos caseiros mais antigos presentes nos livros de culinária do Brasil.
Informações Adicionais
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Triture as nozes na hora para preservar o perfume natural.
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Não mexa demais a massa após adicionar o fermento para manter a fofura.
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Se quiser mais sabor, acrescente uma pitada de canela.
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Deixe o bolo esfriar bem antes de armazenar para manter a textura.
Perguntas frequentes
Sim, mas o bolo ficará com pedaços maiores; o ideal é triturar para distribuir melhor o sabor.
Sim, a substituição por margarina é mencionada no vídeo e a proporção permanece a mesma.
Esse estilo de cobertura funciona apenas com açúcar de confeiteiro, pois dissolve facilmente e cria o acabamento correto.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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