Bolo de Milho Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa
O bolo de milho cremoso é uma receita prática feita no liquidificador com ingredientes simples. Ele combina uma camada macia de bolo de milho embaixo, uma camada cremosa tipo pudim no meio e uma crostinha levemente dourada por cima. Ideal para servir gelado, em fatias, no café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café ou chá. O resultado é um bolo com textura firme, mas cremoso, e aparência convidativa.
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 lata de milho sem a água
- 1 litro de leite (ajuste se o liquidificador for pequeno)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo bem cheias
- 2 a 3 xícaras de açúcar (2½ xícaras usadas)
- 50 g de parmesão (opcional, pode substituir por coco ralado)
- 1 xícara de fubá ou farinha de milho
- 1 colher bem cheia de fermento em pó químico para bolos
Como Fazer
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- No liquidificador, bata os ovos, manteiga, milho, leite, farinha de trigo, açúcar, parmesão (ou coco ralado) e fubá/farinha de milho até obter uma mistura homogênea.
- Misture o fermento em pó com uma colher, sem bater. Caso a massa esteja difícil de dissolver, pressione os ingredientes nas laterais do liquidificador até misturar bem.
- Unte uma forma pequena (17x27 cm, 4 cm de altura) com manteiga e fubá. Despeje a massa na forma, lembrando que ela ficará líquida.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos.
- Desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos com o forno desligado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir; preferencialmente gelado. Corte em fatias e sirva, apreciando a camada cremosa central.
Curiosidades
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O bolo de milho cremoso é conhecido por sua camada tipo pudim, que se forma naturalmente quando assado em formas menores.
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Substituir o parmesão por coco ralado dá uma variação doce e aromática à receita.
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Este bolo é tradicional no Brasil e muito comum em festas juninas.
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O uso de fubá dá textura característica e sabor levemente granuloso ao bolo.
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Servir gelado realça a cremosidade e facilita o corte em fatias firmes.
Informações Adicionais
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Use uma forma pequena para garantir a camada cremosa mais grossa.
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Ajuste a quantidade de açúcar ao seu gosto, entre 2 e 3 xícaras.
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Não fure o bolo antes de esfriar para não prejudicar a camada cremosa.
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Se a massa estiver muito líquida, misture bem o fermento sem bater para manter a textura desejada.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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