Por Daniel Oliveira Publicado em 29/09/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Laranja: Receita Tradicional que Você Precisa Fazer

O bolo de laranja é uma opção prática e deliciosa para acompanhar um café ou chá. Essa receita tradicional, feita com ingredientes simples, resulta em um bolo macio, úmido por dentro e com uma cobertura de glacê de laranja que deixa um toque brilhante e aromático. Perfeito para servir em casa, com família ou amigos, e uma forma saborosa de começar o dia ou encerrar uma refeição.

Preparo 60 min

Rendimento 12

Calorias 285

Proteina 4,5

5,0 / 5 (741 avaliações)

Ingredientes

Massa: 2 xícaras generosas de farinha de trigo (cerca de 200 g cada)
2 laranjas inteiras (sem a parte branca)
2 xícaras de açúcar (400 g)
1 xícara de óleo (200 ml)
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)
Glacê de Laranja: 2 xícaras e meia de açúcar refinado (ou transformado em açúcar de confeiteiro) (250 g)
5 colheres de sopa de suco de laranja (75 ml)
½ colher de sopa de manteiga (7 g)
1 colher de sopa de amido de milho (10 g)
Raspas de laranja para decorar

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, bata as laranjas inteiras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e bata novamente.
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura do liquidificador. Misture até formar uma massa uniforme.
Unte e enfarinhe uma forma de 22 x 32 cm. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40-45 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar mais alguns minutos.
Para o glacê: bata o açúcar no liquidificador até ficar fininho (se não tiver açúcar de confeiteiro).
Misture o açúcar batido com manteiga, amido de milho e suco de laranja. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter e misture bem.
Espalhe o glacê sobre o bolo já assado e frio. Finalize com raspas de laranja para decorar.

Curiosidades

Usar a laranja inteira na massa, sem a parte branca, deixa o bolo mais aromático e menos amargo.
Transformar açúcar refinado em açúcar de confeiteiro caseiro é uma alternativa prática quando não se tem confeiteiro.
O bolo de laranja tradicional da mãe tem raízes em receitas familiares que passam de geração em geração.
Coberturas com manteiga dão brilho e cremosidade, além de acentuar o sabor da laranja.
Testar o ponto do bolo com palito é essencial para garantir que fique úmido por dentro e dourado por fora.

Informações Adicionais

Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assar para evitar que o bolo murche.
Untar e enfarinhar a forma ajuda a desenformar o bolo sem quebrá-lo.
Misture bem todos os ingredientes para obter uma textura uniforme.
Se quiser um sabor ainda mais intenso, use laranjas frescas e bem maduras.