Bolo de Laranja com 2 Ovos Fofinho e Molhadinho
O bolo de laranja com 2 ovos é ideal para o café da manhã ou da tarde, acompanhando um café passado na hora ou um chá simples. Ele tem textura fofinha, massa bem úmida e aparência dourada, com aroma marcante de laranja. É um bolo fácil, feito à mão, sem liquidificador ou batedeira, muito comum de ser servido em casa, ainda morno ou já frio, cortado em fatias generosas.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 xícara de óleo (120 ml, aproximadamente 110 g)
- 1 colher de café de raspas de laranja (somente a parte amarela)
- 1 xícara de suco de laranja coado (240 ml, aproximadamente 240 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (10 g)
- Para a calda: 1 xícara de suco de laranja coado (240 ml, aproximadamente 240 g)
- 3 colheres de sopa de açúcar (45 g)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e bata bem por cerca de 3 minutos, até ficar claro. Acrescente o óleo e misture por mais 1 minuto.
- Adicione as raspas de laranja e o suco de laranja coado, misturando bem. Coloque a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 22 cm (ou 20 a 21 cm), untada com margarina e farinha de trigo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire o bolo do forno quando estiver dourado e assado por completo.
- Para a calda, misture o suco de laranja com o açúcar e leve ao micro-ondas por 2 minutos, até ferver. Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente.
- Deixe o bolo descansar por 20 a 30 minutos para absorver bem a calda e depois desenforme.
Curiosidades
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O uso de apenas dois ovos deixa o bolo mais leve e econômico.
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As raspas de laranja intensificam o aroma sem alterar a textura da massa.
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A calda ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo.
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Esse tipo de bolo é muito comum em receitas caseiras antigas.
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O suco de laranja natural contribui para a maciez da massa.
Informações Adicionais
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Use apenas a parte amarela da casca da laranja para evitar amargor.
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Coe o suco de laranja para não interferir na textura da massa.
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Cada forno assa de forma diferente, então comece a verificar após 30 minutos.
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Espere o tempo de descanso com a calda antes de desenformar para não quebrar o bolo.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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