Por Daniel Oliveira Publicado em 16/10/2025 as 11h10 Atualizado em 29/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Iogurte com Brigadeiro Branco: Receita Simples e Fofinha

Esse bolo de Iogurte é uma daquelas receitas práticas que encantam pelo sabor e pela textura. Feito com iogurte natural, ele fica leve, macio e úmido por dentro. A cobertura de brigadeiro branco dá o toque final, transformando um bolo simples em uma sobremesa deliciosa, perfeita para servir no café da tarde ou depois do almoço.

Preparo 50 min

Rendimento 8

Calorias 310

Proteina 5

5,0 / 5 (654 avaliações)

Ingredientes

Massa: 3 ovos
1 xícara (200 g) de açúcar
¼ xícara (60 ml) de óleo
1 copo (200 g) de iogurte natural integral
1½ xícara (180 g) de farinha de trigo
1 colher de sopa (15 g) de fermento químico em pó
Brigadeiro Branco: 1 lata (395 g) de leite condensado
1 caixinha (200 g) de creme de leite
1 colher de sopa (15 g) de manteiga
Decoração (opcional): Granulado ou leite em pó a gosto

Como Fazer

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de 18 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme claro e homogêneo. Acrescente o iogurte natural e misture bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento, adicionando à mistura aos poucos até a massa ficar lisa.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Para o brigadeiro branco, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga em uma panela.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e soltar do fundo da panela.
Espere esfriar um pouco e espalhe sobre o bolo. Finalize com granulado ou leite em pó e sirva.

Curiosidades

O bolo de Iogurte é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor caseiro.
O uso do iogurte é o segredo para deixar a massa leve e úmida.
O brigadeiro branco é uma versão suave do clássico brigadeiro, ideal para bolos e sobremesas.
Essa receita lembra os bolinhos preparados pelas mães e avós, perfeitos para acompanhar o café.
Pode ser servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado o sabor continua incrível.

Informações Adicionais

Sempre peneire a farinha para garantir uma textura mais leve na massa.
Controle o fogo ao preparar o brigadeiro branco, pois ele queima facilmente.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura para evitar que escorra.
Para variar, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na massa.