Bolo de Fubá Simples no Liquidificador com Queijo
O bolo de fubá simples é ideal para acompanhar o café do dia a dia, seja no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele tem textura macia, bem fofinha e aparência dourada, com aroma marcante de fubá e queijo. O bolo de fubá simples costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café passado na hora, como sempre foi feito nas cozinhas de casa.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros (aprox. 150 g)
- 1 xícara de 250 ml de leite (250 g)
- ½ xícara de óleo (110 ml / 100 g)
- 1 xícara de açúcar (250 ml / 200 g)
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (40 g)
- 1½ xícara de fubá mimoso (375 ml / 240 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o queijo parmesão e o fubá mimoso. Bata por cerca de 1 minuto, até formar uma massa bem cremosa.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina (5 cm de altura, 20 cm de largura e 30 cm de comprimento). Espalhe a massa de forma uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
Curiosidades
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O bolo de fubá simples é uma das receitas mais antigas da culinária brasileira.
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O fubá mimoso deixa o bolo mais macio e uniforme.
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A adição de queijo parmesão realça o sabor sem deixar o bolo salgado.
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É uma receita sem farinha de trigo, muito comum em casas do interior.
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Tradicionalmente, o bolo de fubá simples é servido com café coado.
Informações Adicionais
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Bata bem a massa antes de adicionar o fermento para garantir leveza.
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Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Use forma bem untada para facilitar ao desenformar.
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Espere o bolo amornar antes de cortar para manter a textura.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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