Por Daniel Oliveira
Bolo de Fubá Fofinho Para o Café
O bolo de fubá é uma receita simples, ideal para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Ele fica com textura macia, úmida e bem fofinha, além de ter aparência dourada e massa encorpada. Esse bolo de fubá costuma ser servido em pedaços quadrados, acompanhado de café fresco, sendo perfeito para visitas ou lanches rápidos. É um bolo de fubá prático, feito com ingredientes comuns e preparo rápido.
Preparo
50 min
Rendimento
12
Calorias
198
Proteina
5
Ingredientes
- 3 colheres bem cheias de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 2 xícaras de fubá (200 g cada)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite
- Um pouco de coco ralado
- 1 tampinha de fermento químico
Como Fazer
- Coloque no liquidificador a manteiga, os ovos e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente o fubá e a farinha de trigo.
- Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma massa uniforme. Coloque o coco ralado e misture novamente.
- Acrescente a tampinha de fermento químico e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e fubá.
- Espalhe a massa com uma espátula para nivelar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.
Curiosidades
- O bolo de fubá é muito popular em cafés da tarde no Brasil.
- O uso do creme de leite deixa o bolo de fubá mais úmido.
- O coco ralado adiciona leve sabor e textura ao bolo.
- O fubá é feito a partir do milho moído finamente.
- Esse bolo de fubá pode ser servido simples ou acompanhado de manteiga.
Informações Adicionais
- Bata bem os ingredientes líquidos para garantir um bolo de fubá mais macio.
- Unte a forma com manteiga e fubá para evitar que o bolo grude.
- Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar.
- Espere amornar antes de cortar para manter a textura fofinha.
Perguntas frequentes
Sim. Basta substituir a farinha por mais 1 xícara de fubá.
Sim. Pode usar erva-doce ou queijo ralado.
Espete um palito no centro. Se sair limpo, está assado.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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