Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

O bolo de fubá cremoso é perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia por dentro e cremosa, ele se destaca pelo sabor equilibrado entre o doce do açúcar e o leve toque do queijo parmesão. Essa receita é prática, rápida e pode ser servida em fatias ou morno, direto da forma.

Ingredientes

• 4 xícaras (880 ml) de leite integral em temperatura ambiente
• 2 xícaras (320 g) de açúcar
• 3 colheres de sopa (60 g) de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa bem cheias (90 g) de manteiga ou margarina
• 1½ xícara (180 g) de fubá mimoso
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo

Como Fazer

1. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a farinha, o queijo parmesão, os ovos, a manteiga e o fubá por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
3. Unte e enfarinhe uma forma (5 cm de altura, 22 cm de largura e 32 cm de comprimento).
4. Despeje toda a massa na forma preparada.
5. Preaqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por cerca de 50 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias.

Curiosidades

• O queijo parmesão ajuda a dar sabor e uma textura levemente salgada que equilibra o doce do bolo.

• Utilizar leite integral deixa a massa mais cremosa e rica.

• O fubá mimoso garante que o bolo fique macio e uniforme.

• Esse bolo é tradicional na culinária mineira e em várias regiões do Brasil.

• Servido morno, o bolo de fubá cremoso é ainda mais saboroso e perfumado.

Informações Adicionais

• Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o fermento para que a massa fique homogênea.

• Evite abrir o forno nos primeiros 40 minutos para não comprometer a textura cremosa.

• Use fubá mimoso ou peneirado para evitar grumos na massa.

• A forma deve ser untada e enfarinhada para garantir que o bolo não grude.

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