Por Daniel Oliveira
Bolo de Creme de Leite Sem Farinha Fofinho e Fácil para o Café
O bolo de creme de leite sem farinha é uma receita simples que serve para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café fresquinho. Esse bolo fica com textura macia, leve e bem fofinha, com aparência clara e delicada. O bolo de creme de leite sem farinha costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, perfeito para momentos simples do dia a dia.
Preparo
45 min
Rendimento
12
Calorias
185
Proteina
5
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres de margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 colherzinha de café de essência de baunilha (opcional)
- ½ colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Separe as claras das gemas e reserve as claras. Bata as claras em neve e reserve.
- Em uma tigela, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e o creme de leite. Bata com a batedeira por cerca de 5 minutos até formar um creme claro.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
- Misture até incorporar completamente o amido de milho. Adicione as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente.
- Acrescente a essência de baunilha, se desejar. Coloque o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em forma untada com margarina e amido de milho.
- Leve ao forno a 160°C por aproximadamente 30 minutos. Retire, deixe amornar e sirva.
Curiosidades
- O bolo de creme de leite sem farinha não leva trigo, sendo uma alternativa diferente.
- O amido de milho deixa a textura mais leve e clara.
- As claras em neve ajudam o bolo a crescer mais.
- Essa receita costuma ficar com sabor suave e delicado.
- Pode ser servido simples ou com café, chá ou leite.
Informações Adicionais
- Misture o amido de milho aos poucos para evitar grumos.
- Não use batedeira após adicionar o amido para manter a leveza.
- Incorpore as claras em neve com movimentos suaves.
- Cada forno pode variar, então observe o topo dourar levemente.
Perguntas frequentes
Sim, a manteiga pode ser usada na mesma quantidade.
Sim, isso ajuda o bolo de creme de leite sem farinha a ficar mais fofinho.
Sim, ela é opcional e não altera a estrutura da receita.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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