Por Daniel Oliveira
Bolo de Chocolate Molhadinho com Cobertura Cremosa Fácil de Fazer
O bolo de chocolate molhadinho é uma receita simples, perfeita para o café da tarde, sobremesas em família ou para servir em reuniões. Ele tem uma massa fofinha, úmida e bem escura, com uma calda que deixa o bolo ainda mais suculento e uma cobertura cremosa de chocolate por cima. Esse bolo de chocolate molhadinho costuma ser servido em pedaços generosos, direto da forma, e pode ser consumido tanto morno quanto frio.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Calda 3 colheres de achocolatado
- 1 copo de leite quente
- Cobertura: 1 caixinha de creme de leite
- 160 g de chocolate Granulado (opcional)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água morna. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para um recipiente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar uniforme e sem bolinhas. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de 20 x 30 cm untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Misture o achocolatado com o leite quente para preparar a calda.
- Retire o bolo do forno ainda quente e faça furinhos na superfície. Despeje a calda por cima e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Em uma panela ou micro-ondas, derreta o chocolate com o creme de leite mexendo até formar um ganache. Espalhe a cobertura sobre o bolo.
- Finalize com granulado, se desejar. Espere esfriar e sirva.
Curiosidades
- O bolo de chocolate molhadinho é um dos mais populares no Brasil.
- A calda quente ajuda a deixar a massa mais úmida por dentro.
- A cobertura de ganache deixa a sobremesa mais cremosa e brilhante.
- Essa receita pode ser feita tanto no liquidificador quanto manualmente.
- O bolo de chocolate molhadinho costuma ser servido direto na forma para manter a umidade.
Informações Adicionais
- Não bata a farinha no liquidificador para não deixar a massa pesada.
- Peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais fofinho.
- Faça os furinhos no bolo ainda quente para absorver melhor a calda.
- Utilize fogo baixo ao derreter o chocolate para não queimar.
Perguntas frequentes
Sim, você pode substituir por 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
Sim, o bolo de chocolate molhadinho pode ser servido quente ou frio.
Não, o granulado é opcional e não altera a textura da receita.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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