Bolo de Chocolate com Recheio de Leite Ninho e Morango de Vitrine

Como Fazer

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
2. Adicione o óleo e misture até incorporar.
3. Acrescente o leite morno e mexa delicadamente.
4. Peneire o cacau em pó e a farinha de trigo e adicione à massa, misturando com cuidado.
5. Finalize com o fermento químico e mexa suavemente.
6. Despeje a massa em forma untada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
8. Para a geleia de morango, leve os morangos congelados com o açúcar ao fogo médio.
9. Cozinhe até formar uma compota com pedaços de fruta e consistência encorpada.
10. Para o recheio trufado, derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite.
11. Acrescente o leite em pó e mexa até ficar homogêneo.
12. Adicione o cream cheese e misture até formar um creme firme.
13. Incorpore o chantilly gelado já batido até ponto estruturado.
14. Bata o chantilly da decoração até ponto firme.
15. Após o bolo esfriar, desenforme e corte em camadas.
16. Umedeça a massa, se desejar, para mais maciez.
17. Monte o bolo intercalando massa, geleia de morango e recheio trufado de leite ninho.
18. Cubra com chantilly e decore de forma simples e elegante, no estilo vitrine.