Por Daniel Oliveira Publicado em 17/06/2026 as 19h30 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Banana Recheado que Já Sai do Forno Pronto e Super Fofinho

O bolo de banana recheado é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir quando receber visitas. A combinação da massa amanteigada com as bananas maduras cria um bolo macio, úmido e muito saboroso.

Preparo 55 min

Rendimento 12

Calorias 285

Proteina 5

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

3 ovos (aproximadamente 150 g)
1 xícara de açúcar (200 g)
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 g)
1 colher de chá de essência de banana (5 ml) – opcional
1 xícara de leite integral (240 ml)
2 xícaras de farinha de trigo (280 g)
1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
6 bananas nanicas maduras (aproximadamente 600 g)
Açúcar a gosto para polvilhar
Canela em pó a gosto para polvilhar

Como Fazer

Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar.
Misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente a manteiga ou margarina e misture novamente.
Adicione a essência de banana e o leite integral.
Peneire a farinha de trigo sobre a mistura.
Misture bem até obter uma massa lisa.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Transfira metade da massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Espalhe a massa uniformemente.
Corte as bananas ao meio e depois em três partes.
Distribua todas as bananas sobre a massa.
Polvilhe açúcar e canela por cima, se desejar.
Cubra com o restante da massa.
Espalhe cuidadosamente com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Após assar, polvilhe mais açúcar e canela por cima, se desejar.
Sirva morno ou frio.

Curiosidades

A banana madura deixa o bolo naturalmente mais doce e aromático.
A banana nanica é uma das variedades mais utilizadas em bolos por sua textura macia.
O recheio é formado durante o cozimento, sem necessidade de preparo separado.
A canela combina perfeitamente com a banana e realça seu sabor.
Esse tipo de bolo é muito popular em cafés da tarde caseiros.

Informações Adicionais

Quanto mais madura a banana estiver, mais saboroso ficará o bolo.
Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que a massa murche.
Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha.
Sirva o bolo de banana recheado levemente aquecido para destacar o aroma da banana.