Por Daniel Oliveira
Beijinho sem ir ao fogo com 3 ingredientes fácil e rápido para recheios
O beijinho sem ir ao fogo é uma receita prática feita para quem quer um doce rápido, sem precisar de panela ou cozimento. Ele é usado principalmente como recheio de bolos, trufas e também pode ser modelado em bolinhas para festas.
Preparo
25 min
Rendimento
1
Calorias
480
Proteina
25
Ingredientes
- 100 g de coco ralado seco (pode ser adoçado ou sem açúcar)
- 1/2 xícara de leite em pó integral (sem açúcar)
- Leite condensado (aproximadamente 1/2 caixa, adicionado aos poucos até dar o ponto)
Como Fazer
- Em um recipiente, coloque o coco ralado seco e o leite em pó.
- Misture bem até os dois ingredientes ficarem bem distribuídos.
- Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo sempre.
- Continue misturando até formar uma massa homogênea.
- Quando a mistura estiver firme e uniforme, o beijinho sem ir ao fogo estará no ponto.
- Se quiser modelar, pegue pequenas porções e faça bolinhas com as mãos.
- Ajuste a textura com mais leite condensado (para mais macio) ou mais leite em pó (para mais firme), se necessário.
Curiosidades
- É uma versão moderna do beijinho tradicional, feita sem cozimento.
- Pode ser usado tanto como recheio quanto como doce de festa.
- O coco ralado seco ajuda a dar estrutura à massa.
- O leite em pó substitui parte da cremosidade do cozimento.
- É uma receita muito usada em confeitaria rápida por sua praticidade.
Informações Adicionais
- Adicione o leite condensado aos poucos para não passar do ponto.
- Misture bem para evitar gruminhos de leite em pó.
- Se quiser mais firmeza para enrolar, aumente levemente o leite em pó.
- Para recheios mais cremosos, deixe um pouco mais úmido com leite condensado.
Perguntas frequentes
Não é o ideal, pois o coco fresco deixa a massa mais úmida e pode dificultar o ponto.
Sim, mas ele fica um pouco mais macio que o beijinho cozido, então é melhor deixar bem firme.
Não. O beijinho sem ir ao fogo pode ser usado tanto como recheio quanto como doce em bolinhas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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