Por Daniel Oliveira
Bolo Cocada Sem Farinha de Trigo, Você Precisa Fazer é Uma Delícia
Este bolo cocada sem farinha de trigo é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa simples, fofinha e cheia de sabor. A combinação do coco com o leite condensado torna o bolo muito aromático e macio. Ele é perfeito para o lanche da tarde, servindo bem a toda a família. Fica dourado por fora e super macio por dentro, com pedaços de coco que tornam a textura ainda mais interessante. A melhor parte? Não leva farinha de trigo, sendo uma excelente opção para quem evita glúten.
Preparo
45 min
Rendimento
10
Calorias
230
Proteina
3
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de leite de coco (200ml)
- 1 ½ xícara de amido de milho
- 2 pacotinhos de coco ralado (100g cada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Como Fazer
- Comece batendo os 3 ovos e o leite condensado até obter uma mistura bem homogênea. Adicione o leite de coco e misture novamente até incorporar.
- Acrescente 1 ½ xícara de amido de milho, mexendo bem até que a massa fique homogênea.
- Coloque os 2 pacotinhos de coco ralado (flocado ou ralado normal) e misture novamente.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo e misture até ficar bem incorporado.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm (pode ser maior ou menor, dependendo da altura desejada), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até o teste do palito sair sequinho.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Corte o bolo em pedaços e sirva.
Curiosidades
- O coco ralado dá uma textura única e um sabor característico ao bolo, tornando-o mais aromático.
- O uso de amido de milho no lugar da farinha de trigo deixa o bolo mais leve e macio.
- O leite condensado, ingrediente principal, traz uma doçura extra ao bolo.
- A receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa sem glúten.
- O bolo cocada pode ser servido como lanche, sobremesa ou até mesmo em festas e reuniões informais.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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